Buttercream
http://dbpedia.org/resource/Buttercream an entity of type: Thing
Η κρέμα βουτύρου (αγγλικά: buttercream), που αναφέρεται επίσης ως γλάσο βουτύρου, χρησιμοποιείται είτε ως γέμιση ή επικάλυψη είτε για τη διακόσμηση ενός κέικ.
rdf:langString
Buttercreme (französisch crème au beurre) ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird. Buttercreme dient als Füllung und Überzug für Torten, Dessertschnitten und andere Backwaren.
rdf:langString
Buttercream, also referred to as butter icing or frosting, is used for either filling, coating or decorating cakes. The main ingredients are butter and some type of sugar. Buttercream is commonly flavored with vanilla. Other common flavors are chocolate, fruits, and other liquid extracts. Food coloring is commonly added if the buttercream is being used as decoration. Buttercream can be piped or spread in decorative patterns and shapes.
rdf:langString
La crema de mantequilla o crema de manteca es un tipo de crema usado para rellenar pasteles, recubrirlos o decorarlos. En su forma más sencilla, se hace batiendo mantequilla con azúcar glas, aunque pueden usarse otras grasas, tales como la margarina. A menudo se añaden colorantes y saborizantes, como cacao en polvo o extracto de vainilla o leche para aligerar la textura y sabor de la crema final. La crema de mantequilla se usa en los cupcakes, aunque es popular como cobertura de muchos otros tipos de tartas de bizcochuelo.
rdf:langString
Gurin krema, bikotxo gozopilak betetzeko eta kanpotik edertzeko erabiltzen den krema bat da. Garai batean asko erabiltzen zen krema da, baina gaur egun gutxiago erabiltzen dena. Izenak dion moduan, krema honek gurina du oinarri. Almibar bat eta gorringoak ere gehitzen zaizkio. Bereziki pastelak estaltzeko eta pastelgintzako mahuka erabiliz prestaketa desberdinak edertzeko erabiltzen da. Banillazko edo kafezko gurin kremak ere ezagunak dira.
rdf:langString
La crema al burro è un tipo di crema ottenuta montando del burro ad altri ingredienti come la crema inglese, quella pasticcera, l'albume o l'uovo intero. La crema al burro costituisce un popolare ripieno o guarnizione per torte, dessert e altri prodotti da forno.
rdf:langString
버터크림(영어: buttercream)은 버터, 달걀 노른자, 우유, 설탕 등을 넣어서 만든 크림이다. 케이크에 사용된다.
rdf:langString
バタークリームは主にケーキへの充填・コーティングなどに使用されている乳製品のこと。別称が多く、クリームバター、バターアイシング、フロスティング、クリームムースラインなども呼ばれている。
rdf:langString
Smörkräm är en sorts fyllning i bakelser. Den består av socker, äggula och smör.
rdf:langString
الزبدة الزبدة نوع من أنواع التغطية بالسكر أو الحشوة المستخدمة إما داخل الكعك أو كتغطية أو زخرفة. كريمة الزبدة البسيطة يتم عمل الزبدة البسيطة عن طريق خلط (الزبدة، السمن النباتي، أو الزيت النباتي المهدرج) وسكر البودرة ثم نخلط جميع المقادير السابق ذكرها مع تقليبها حتى تتناسق، وعادة ما يستخدم ضعف كمية السكر مثل الزبدة حسب الوزن، ممكن أيضاً إضافة النكهات، على شكل مستخلصات وزيوت. تسمى بعض الوصفات بالكريمة أو جوامد الحليب الغير دهنية أو الطحين أو مسحوق الحلوى (سمن نباتي). الزبدة المصنوعة من سمن النباتي أنواع أخرى من الزبدة
rdf:langString
La crème au beurre est une crème composée de beurre pommade, d'œufs (jaune, blanc ou entier suivant les recettes), de sucre et parfois de lait. Il existe quatre techniques pour faire la crème au beurre : Il existe une cinquième façon de réaliser la crème au beurre : du beurre pommade mélangé à du sucre glace qu'on pourra parfumer et colorer. C'est une méthode simple qui s'apparente à la crème au beurre, souvent utilisée pour la réalisation de cupcakes maison, ce qui évite la cuisson du sucre (110 °C−115 °C). Elle peut également décorer les religieuses.
rdf:langString
Масляный крем — кондитерский крем, основу которого составляет сливочное масло (или другие пищевые жиры) и сахар. Полуфабрикат для промазывания коржей, заполнения полостей и отделки поверхности тортов и пирожных. Основной масляный крем на молоке и яйцах в советской и российской пищевой промышленности называется «Шарлотт», а масляный крем на яйцах без молока — «Гляссе». С введением в основные масляные кремы добавок (какао-порошка, фруктово-ягодной подварки, кофейного сиропа, дроблёного ореха, ванильной эссенции, коньяка) получают другие рецептурные варианты масляных кремов.
rdf:langString
Масляний крем — пластична піноподібна маса, крем з вершкового масла, цукру та яєць. Оздоблювальний напівфабрикат, використовується у виробництві борошняних кондитерських виробів як для прикраси їх поверхні, так і для прослоювання та обмазування і заповнення порожнин випечених напівфабрикатів. Масляні креми володіють прекрасними смаковими якостями і привабливим зовнішнім виглядом, але не виявляють стійкості при зберіганні внаслідок високого вмісту в них молока та яєць і підвищеної вологості продукту. Яєчно-масляна маса є сприятливим середовищем для розвитку і життєдіяльності мікроорганізмів. Кондитерські креми на основі тільки вершкового масла і цукру-піску називаються .
rdf:langString
rdf:langString
Buttercream
rdf:langString
كريمة الزبدة البسيطة
rdf:langString
Buttercreme
rdf:langString
Κρέμα βουτύρου
rdf:langString
Gurin krema
rdf:langString
Crema de mantequilla
rdf:langString
Crème au beurre
rdf:langString
Crema al burro
rdf:langString
버터크림
rdf:langString
バタークリーム
rdf:langString
Масляный крем
rdf:langString
Smörkräm
rdf:langString
Масляний крем
rdf:langString
Buttercream
rdf:langString
Buttercream
xsd:integer
3920757
xsd:integer
1122716097
rdf:langString
Butter Icing
rdf:langString
Chocolate cupcakes with raspberry buttercream
xsd:integer
280
rdf:langString
Fats , powdered sugar
rdf:langString
Icing or filling
rdf:langString
الزبدة الزبدة نوع من أنواع التغطية بالسكر أو الحشوة المستخدمة إما داخل الكعك أو كتغطية أو زخرفة. كريمة الزبدة البسيطة يتم عمل الزبدة البسيطة عن طريق خلط (الزبدة، السمن النباتي، أو الزيت النباتي المهدرج) وسكر البودرة ثم نخلط جميع المقادير السابق ذكرها مع تقليبها حتى تتناسق، وعادة ما يستخدم ضعف كمية السكر مثل الزبدة حسب الوزن، ممكن أيضاً إضافة النكهات، على شكل مستخلصات وزيوت. تسمى بعض الوصفات بالكريمة أو جوامد الحليب الغير دهنية أو الطحين أو مسحوق الحلوى (سمن نباتي). الزبدة المصنوعة من سمن النباتي هناك نوعان من الزبدة: الإيطالية والسويسرية. يجب أن يتم تبريد السمن النباتي إلى درجة حراره الغرفة حتى لا تذوب الزبدة (التي تحتوي على نقطة انصهار متغيرة أقل من 35 درجة مئوية (95 قهرنهايت) ثم بعد ذلك يتم ضربها. أنواع أخرى من الزبدة الزبدة الفرنسية المعروفة أيضاً باسم «زبدة بومبي» أو الزبدة الشائعة يتم صنعها من صفار البيض المخفوق ويتم إعداد الزبدة المستنبتة بالكاسترد بالضرب على كريمة المعجنات والزبدة الناعمة كما يمكن زيادة نسبة التحلية بإضافة السكر مع الحلويات الإضافية. كريمة الزبدة كريمة الزبدة هي من الأمور المستخدمة في تغطية الكيك، وإضافة طعم مميز له، كما يمكن استخدامها أيضاً في صنع الحشوات المتنوعة لقوالب الكيك، أو للكتابة على الحلويات وحشوات للماكرون، وتعرف كريمة الزبدة ايضاً بكريمة الزبدة الأمريكية، ولها مكونين أساسين هما: الزبدة والسكر، كما يمكن أيضا إضافة نكهات مثل الفانيلا، والشوكلاتة، وهريس الفواكه، والمارينغ والكسترد، الأمر الذي يضفي عليها طعمًا إضافيًا مميزاً.[١] ولكريمة الزبدة عدة أنواع وذلك تبعاً لما يُضاف غلى المكونات الرئيسية لها، فتوجد كريمة الزبدة الأمريكية، وتوجد كريمة الزبدة الإيطالية، وكريمة الزبدة الفرنسية، وكريمة الزبدة السويسرية، وغيرها، ويمكن إضافة ملونات الطعام إليها والتي تعطيها مظهراً جميلاً وجذاباً، أما عن حفظ كريمة الزبدة فيمكن أن تُحفظ لمدة ثلاثة أسابيع في الثلاجة بشرط أن تتم تغطيتها جيداً ومنع وصول الهواء إليها لكي لا تفسد، وعند غرادة استخدامها توضع بدرجة حرارة الغرفة ويتم إعادة خفقها مرة أخرى.[٢][٣]
rdf:langString
Η κρέμα βουτύρου (αγγλικά: buttercream), που αναφέρεται επίσης ως γλάσο βουτύρου, χρησιμοποιείται είτε ως γέμιση ή επικάλυψη είτε για τη διακόσμηση ενός κέικ.
rdf:langString
Buttercreme (französisch crème au beurre) ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird. Buttercreme dient als Füllung und Überzug für Torten, Dessertschnitten und andere Backwaren.
rdf:langString
Buttercream, also referred to as butter icing or frosting, is used for either filling, coating or decorating cakes. The main ingredients are butter and some type of sugar. Buttercream is commonly flavored with vanilla. Other common flavors are chocolate, fruits, and other liquid extracts. Food coloring is commonly added if the buttercream is being used as decoration. Buttercream can be piped or spread in decorative patterns and shapes.
rdf:langString
La crema de mantequilla o crema de manteca es un tipo de crema usado para rellenar pasteles, recubrirlos o decorarlos. En su forma más sencilla, se hace batiendo mantequilla con azúcar glas, aunque pueden usarse otras grasas, tales como la margarina. A menudo se añaden colorantes y saborizantes, como cacao en polvo o extracto de vainilla o leche para aligerar la textura y sabor de la crema final. La crema de mantequilla se usa en los cupcakes, aunque es popular como cobertura de muchos otros tipos de tartas de bizcochuelo.
rdf:langString
Gurin krema, bikotxo gozopilak betetzeko eta kanpotik edertzeko erabiltzen den krema bat da. Garai batean asko erabiltzen zen krema da, baina gaur egun gutxiago erabiltzen dena. Izenak dion moduan, krema honek gurina du oinarri. Almibar bat eta gorringoak ere gehitzen zaizkio. Bereziki pastelak estaltzeko eta pastelgintzako mahuka erabiliz prestaketa desberdinak edertzeko erabiltzen da. Banillazko edo kafezko gurin kremak ere ezagunak dira.
rdf:langString
La crème au beurre est une crème composée de beurre pommade, d'œufs (jaune, blanc ou entier suivant les recettes), de sucre et parfois de lait. Il existe quatre techniques pour faire la crème au beurre :
* au sirop : un mélange d'eau et de sucre (sirop) est chauffé avant d'être incorporé au jaune d'œuf puis au beurre pommade
* à la meringue italienne : le sirop est incorporé à des blancs montés en neige, avant d'être incorporé au beurre pommade
* à la crème anglaise : le beurre pommade est incorporé à une crème anglaise (mélange de jaune d'œuf, de sucre et de lait)
* façon génoise : le beurre pommade est incorporé à un appareil à génoise sans farine (mélange d'œuf entier et de sucre battu au bain-marie) Il existe une cinquième façon de réaliser la crème au beurre : du beurre pommade mélangé à du sucre glace qu'on pourra parfumer et colorer. C'est une méthode simple qui s'apparente à la crème au beurre, souvent utilisée pour la réalisation de cupcakes maison, ce qui évite la cuisson du sucre (110 °C−115 °C). La crème au beurre est utilisée dans des pâtisseries telles que l'opéra, le fraisier, le moka, le paris-brest ou encore la bûche de Noël. Elle peut également décorer les religieuses.
rdf:langString
La crema al burro è un tipo di crema ottenuta montando del burro ad altri ingredienti come la crema inglese, quella pasticcera, l'albume o l'uovo intero. La crema al burro costituisce un popolare ripieno o guarnizione per torte, dessert e altri prodotti da forno.
rdf:langString
버터크림(영어: buttercream)은 버터, 달걀 노른자, 우유, 설탕 등을 넣어서 만든 크림이다. 케이크에 사용된다.
rdf:langString
バタークリームは主にケーキへの充填・コーティングなどに使用されている乳製品のこと。別称が多く、クリームバター、バターアイシング、フロスティング、クリームムースラインなども呼ばれている。
rdf:langString
Масляный крем — кондитерский крем, основу которого составляет сливочное масло (или другие пищевые жиры) и сахар. Полуфабрикат для промазывания коржей, заполнения полостей и отделки поверхности тортов и пирожных. Масляные кремы обладают прекрасными вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом, но не проявляют устойчивости при хранении вследствие высокого содержания в них молока и яиц и повышенной влажности продукта. Яично-масляная масса является благоприятной средой для развития и жизнедеятельности микроорганизмов. Кондитерские кремы на основе только сливочного масла и сахара-песка называются . Основной масляный крем на молоке и яйцах в советской и российской пищевой промышленности называется «Шарлотт», а масляный крем на яйцах без молока — «Гляссе». С введением в основные масляные кремы добавок (какао-порошка, фруктово-ягодной подварки, кофейного сиропа, дроблёного ореха, ванильной эссенции, коньяка) получают другие рецептурные варианты масляных кремов. Крем «Шарлотт» готовят в два этапа: сначала приготавливается молочный сироп «Шарлотт», который далее сбивают со сливочным маслом. Для сиропа «Шарлотт» в подогретое молоко добавляют сахар-песок, смесь уваривают в течение получаса, а затем вливают небольшими порциями в хорошо сбитые яйца при непрерывном и быстром помешивании, чтобы белки не свернулись. Полученную массу уваривают при перемешивании в течение 10 минут и охлаждают при помешивании. На втором этапе в хорошо сбитое, увеличившееся в объёме сливочное масло порциями добавляют охлаждённый сироп «Шарлотт» и тщательно перемешивают. В конце сбивания в крем добавляют ароматические спиртосодержащие вещества и другие добавки по рецептуре. Готовый крем «Шарлотт» имеет гладкую глянцевую поверхность с появляющимися пузырьками. Для приготовления крема «Гляссе» в сбитую яичную массу струйкой вводят предварительно приготовленный горячий сахарный сироп, полученную смесь охлаждают, а затем добавляют маленькими порциями в сбитое сливочное масло, не останавливая сбивание. В конце добавляются ароматические и вкусовые добавки.
rdf:langString
Масляний крем — пластична піноподібна маса, крем з вершкового масла, цукру та яєць. Оздоблювальний напівфабрикат, використовується у виробництві борошняних кондитерських виробів як для прикраси їх поверхні, так і для прослоювання та обмазування і заповнення порожнин випечених напівфабрикатів. Масляні креми володіють прекрасними смаковими якостями і привабливим зовнішнім виглядом, але не виявляють стійкості при зберіганні внаслідок високого вмісту в них молока та яєць і підвищеної вологості продукту. Яєчно-масляна маса є сприятливим середовищем для розвитку і життєдіяльності мікроорганізмів. Кондитерські креми на основі тільки вершкового масла і цукру-піску називаються . Основний масляний крем на молоці та яйцях в радянській і українській харчової промисловості називається «Шарлотт», а масляний крем на яйцях без молока — «Гляссе». З введенням в основну масляних кремів добавок (какао-порошку, фруктово-ягідної підварки, кавового сиропу, дробленого горіха, ванільної есенції, коньяку) отримують інші рецептурні варіанти масляних кремів. Крем «Шарлот» готують в два етапи: спочатку готується молочний сироп «Шарлот», який далі збивають з вершковим маслом. Для сиропу «Шарлотт» в підігріте молоко додають цукор-пісок, суміш уварюють протягом півгодини, а потім вливають невеликими порціями в добре збиті яйця при безперервному і швидкому помішуванні, щоб білки не згорнулися. Отриману масу уварюють при перемішуванні протягом 10 хвилин і охолоджують при помішуванні. На другому етапі в добре збите, збільшилася в обсязі вершкове масло порціями додають охолоджений сироп «Шарлот» і ретельно перемішують. В кінці збивання в крем додають ароматичні спиртовмісні речовини та інші добавки за рецептурою. Готовий крем «Шарлот» має гладку глянсову поверхню з бульбашками які з'являються. Для приготування крему «Гляссе» в збиту яєчну масу цівкою вводять попередньо приготовлений гарячий цукровий сироп, отриману суміш охолоджують, а потім додають маленькими порціями в збите вершкове масло, не зупиняючи збивання. В кінці додаються ароматичні та смакові добавки.
rdf:langString
Smörkräm är en sorts fyllning i bakelser. Den består av socker, äggula och smör.
rdf:langString
Simple Buttercream
xsd:nonNegativeInteger
7397
rdf:langString
Butter Icing
xsd:string
Fats (usuallybutter; sometimeslardormargarine),powdered sugar
