Brillat-Savarin cheese
http://dbpedia.org/resource/Brillat-Savarin_cheese
Der Brillat-Savarin ist ein Weichkäse, der in den Départments Aube und Côte-d’Or hergestellt wird. Er ist keine Sorte, sondern eine „kollektiv genutzte Marke“. Der Anfang der 1930er-Jahre von einem Pariser Käsehändler eingeführte Name ist eine Hommage an Jean Anthelme Brillat-Savarin.Der Brillat-Savarin wird seit 2016 als Produkt mit geschützter geografischer Angabe in der DOOR geführt. Es gibt ihn in kleiner und großer Ausführung mit einem Gewicht von 100 bis 250 g und über 500 g (für den Verkauf in Segmenten).
rdf:langString
Brillat-savarin est la marque commerciale d'usage collectif d'un fromage français créé en 1890 par la famille Dubuc près de Forges-les-Eaux (Seine-Maritime) sous la marque privée originelle « Excelsior ». Dans les années 1930, un crémier parisien (Henri Androuët) le commercialise et utilise « Brillat-savarin » comme surmarque en référence au magistrat et célèbre gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin. Sa meilleure période de consommation s'étend d'avril à octobre.
rdf:langString
( 이 문서는 치즈에 관한 것입니다. 프랑스의 법관에 대해서는 앙텔름 브리야사바랭 문서를 참고하십시오.) 브리야사바랭(프랑스어: brillat-savarin)은 프랑스의 소젖 치즈이다.
rdf:langString
Il brillat-savarin è un formaggio francese a tripla crema e a pasta molle prodotto in Borgogna, classificabile come uno dei formaggi più grassi al mondo, contenendone circa il 75%.
rdf:langString
Brillat Savarin är en fransk fet krämig ost tillverkad av komjölk och grädde. Den är uppkallad efter den franske statsmannen och författaren Jean Anthelme Brillat-Savarin som lär ha yttrat: Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil. – "En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga."
rdf:langString
Брийя-Саварен, или Брилья-Саварен (фр. Brillat-Savarin) — французский мягкий сыр из коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой. Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса этот сыр был прозван «сырным фуа-гра».
rdf:langString
Брійя-Саварен, або Брілья-Саварен (фр. Brillat-Savarin) — французький м'який сир із коров'ячого молока з білою пеніциліновою скоринкою. Через високу жирність і насичений смак цей сир був прозваний «сирним фуа-гра».
rdf:langString
布里亚-萨瓦兰奶酪（法語：Brillat-savarin）產自法國的諾曼第，於1930年代由一名芝士生產商亨利·安德魯埃（Henri Androuët）發明，是以拿破崙一世時期的作家、政治家及美食家（Jean Anthelme Brillat-Savarin）命名。布里亚-萨瓦兰奶酪形狀為小型深圓盤狀，有帶著光澤、長滿絨毛的白色外殼，芝士肉則像牛油。布里亚-萨瓦兰奶酪有著牛奶的香氣，當中夾雜檸檬的酸味。
rdf:langString
El brillat-savarin és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de vaca. Fou creat, des de 1890, per la família Dubuc, prop de Forges-les-Eaux (Sena Marítim), sota el nom d'«excelsior» o «delícia dels gurmets» i reanomenat, en els anys 1930, per Henri Androuët en honor del magistrat i cèlebre gastrònom Jean Anthelme Brillat-Savarin. Es produeix a les regions de Normandia i Borgonya.
rdf:langString
Brillat-Savarin is a soft-ripened triple cream cow's milk cheese with at least 72% fat in dry matter (roughly 40% overall). It has a natural, bloomy rind. It was created c. 1890 as "Excelsior" or "Délice des gourmets" ("Gourmets' delight") by the Dubuc family, near Forges-les-Eaux (Seine-Maritime). Cheese-maker renamed it in the 1930s, as an homage to 18th-century French gourmet and political figure Jean Anthelme Brillat-Savarin. It is a triple cream soft-ripened cheese that is luscious, creamy and faintly sour.
rdf:langString
El Brillat-Savarin es un queso francés creado en la década de los años 1890 por la familia Dubuc cerca del municipio de Forges-les-Eaux (departamento del Sena Marítimo). Originalmente llevaba el nombre de Excelsior o Délice des gourmets siendo renombrado en los años 1930 en honor del político y célebre gastrónomo Jean Anthelme Brillat-Savarin. Se trata de un queso de vaca de pasta fresca y corteza ligeramente fermentada. Muy cremoso (contiene un 75% de materia grasa) y de gusto dulce. Suele venderse en discos de 13 cm de diámetro y 3,5 cm de espesor de en torno a 500 gramos.
rdf:langString
Brillat-Savarin adalah keju yang berasal dari Prancis dan dinamakan berdasarkan ahli kuliner dari abad ke-18, yaitu Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ia lahir pada tahun 1755 dan pernah menerbitkan sebuah karya mengenai gastronomi yang berjudul "Fisiologi Rasa" ("La Physiologie du Goût"). Walaupun nama keju ini Brillat-Savarin tetapi keju ini sebenarnya ditemukan oleh . Keju ini diproduksi dengan menggunakan susu sapi] yang dipasteurisasi dan ditambahkan dengan [krim]]. Keju Brillat-Savarin merupakan keju triple cream yang berarti keju ini memiliki lebih dari 75% kandungan lemak. Brillat-Savarin merupakan keju bertekstur lembut, berwarna putih serta berbentuk bundar. Kulit dari keju ini tipis dan berwarna putih. Apabila keju ini dimatangkan terlalu lama maka kulitnya akan berubah menjadi gela
rdf:langString
De Excelsior is een Franse kaas uit Normandië. De kaas is ontwikkeld in de dertiger jaren door de kaasmaker . Na een kleine aanpassing in de vorm heeft de kaas een andere naam gekregen, de Brillat-Savarin, hiermee eerde Androuët de 18e-eeuwse Franse gastronoom Jean Anthelme Brillat-Savarin, de auteur van "Physiologie du goût, ou Meditations de gastronomie transcendante". De Excelsior was afkomstig uit Normandië, maar de Brillat-Savarin wordt tegenwoordig ook gemaakt in de Île-de-France-regio en/of de Bourgondië. Het is een industrieel gemaakte kaas, het merk wordt door geproduceerd.
rdf:langString
rdf:langString
Brillat-savarin
rdf:langString
Brillat-Savarin
rdf:langString
Brillat-Savarin cheese
rdf:langString
Brillat-savarin (queso)
rdf:langString
Brillat-Savarin
rdf:langString
Brillat-savarin (marque fromagère)
rdf:langString
Brillat-savarin (formaggio)
rdf:langString
브리야사바랭
rdf:langString
Brillat-Savarin (kaas)
rdf:langString
Брийя-Саварен
rdf:langString
Brillat Savarin
rdf:langString
布里亚-萨瓦兰奶酪
rdf:langString
Брійя-Саварен
rdf:langString
Brillat-Savarin
xsd:integer
44611
xsd:integer
1104245587
rdf:langString
Soft
xsd:integer
4
rdf:langString
El brillat-savarin és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de vaca. Fou creat, des de 1890, per la família Dubuc, prop de Forges-les-Eaux (Sena Marítim), sota el nom d'«excelsior» o «delícia dels gurmets» i reanomenat, en els anys 1930, per Henri Androuët en honor del magistrat i cèlebre gastrònom Jean Anthelme Brillat-Savarin. Es produeix a les regions de Normandia i Borgonya. És un formatge d'un pes mitjà de 500 grams, que es presenta en forma d'un disc pla aproximadament de 13 cm de diàmetre i 3,5 cm de gruix. Formatge molt suau, lleugerament àcid, amb un 75% de greix (triple cremós) i molt nutrient. Es menja jove i ben fresc. El seu període de degustació òptima s'estén d'abril a octubre després d'un afinament de 12 dies.
rdf:langString
Brillat-Savarin is a soft-ripened triple cream cow's milk cheese with at least 72% fat in dry matter (roughly 40% overall). It has a natural, bloomy rind. It was created c. 1890 as "Excelsior" or "Délice des gourmets" ("Gourmets' delight") by the Dubuc family, near Forges-les-Eaux (Seine-Maritime). Cheese-maker renamed it in the 1930s, as an homage to 18th-century French gourmet and political figure Jean Anthelme Brillat-Savarin. Brillat-Savarin is produced all year round mainly in Burgundy. It comes in 12–13 cm (4.7–5.1 in) wheels and approximately 4 cm thick, and is matured for one to two weeks in dry cellar. It is also available as a fresh cheese (non affiné) that resembles rich cream cheese. It is a triple cream soft-ripened cheese that is luscious, creamy and faintly sour.
rdf:langString
Der Brillat-Savarin ist ein Weichkäse, der in den Départments Aube und Côte-d’Or hergestellt wird. Er ist keine Sorte, sondern eine „kollektiv genutzte Marke“. Der Anfang der 1930er-Jahre von einem Pariser Käsehändler eingeführte Name ist eine Hommage an Jean Anthelme Brillat-Savarin.Der Brillat-Savarin wird seit 2016 als Produkt mit geschützter geografischer Angabe in der DOOR geführt. Es gibt ihn in kleiner und großer Ausführung mit einem Gewicht von 100 bis 250 g und über 500 g (für den Verkauf in Segmenten).
rdf:langString
El Brillat-Savarin es un queso francés creado en la década de los años 1890 por la familia Dubuc cerca del municipio de Forges-les-Eaux (departamento del Sena Marítimo). Originalmente llevaba el nombre de Excelsior o Délice des gourmets siendo renombrado en los años 1930 en honor del político y célebre gastrónomo Jean Anthelme Brillat-Savarin. Se trata de un queso de vaca de pasta fresca y corteza ligeramente fermentada. Muy cremoso (contiene un 75% de materia grasa) y de gusto dulce. Suele venderse en discos de 13 cm de diámetro y 3,5 cm de espesor de en torno a 500 gramos. Tras un periodo de envejecimiento de 12 días, suele consumirse bien frío. Su producción hoy en día se extiende por las regiones de Borgoña y Normandía.
rdf:langString
Brillat-savarin est la marque commerciale d'usage collectif d'un fromage français créé en 1890 par la famille Dubuc près de Forges-les-Eaux (Seine-Maritime) sous la marque privée originelle « Excelsior ». Dans les années 1930, un crémier parisien (Henri Androuët) le commercialise et utilise « Brillat-savarin » comme surmarque en référence au magistrat et célèbre gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin. Sa meilleure période de consommation s'étend d'avril à octobre.
rdf:langString
Brillat-Savarin adalah keju yang berasal dari Prancis dan dinamakan berdasarkan ahli kuliner dari abad ke-18, yaitu Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ia lahir pada tahun 1755 dan pernah menerbitkan sebuah karya mengenai gastronomi yang berjudul "Fisiologi Rasa" ("La Physiologie du Goût"). Walaupun nama keju ini Brillat-Savarin tetapi keju ini sebenarnya ditemukan oleh . Keju ini diproduksi dengan menggunakan susu sapi] yang dipasteurisasi dan ditambahkan dengan [krim]]. Keju Brillat-Savarin merupakan keju triple cream yang berarti keju ini memiliki lebih dari 75% kandungan lemak. Brillat-Savarin merupakan keju bertekstur lembut, berwarna putih serta berbentuk bundar. Kulit dari keju ini tipis dan berwarna putih. Apabila keju ini dimatangkan terlalu lama maka kulitnya akan berubah menjadi gelap dan kejunya akan menjadi berminyak.
rdf:langString
( 이 문서는 치즈에 관한 것입니다. 프랑스의 법관에 대해서는 앙텔름 브리야사바랭 문서를 참고하십시오.) 브리야사바랭(프랑스어: brillat-savarin)은 프랑스의 소젖 치즈이다.
rdf:langString
Il brillat-savarin è un formaggio francese a tripla crema e a pasta molle prodotto in Borgogna, classificabile come uno dei formaggi più grassi al mondo, contenendone circa il 75%.
rdf:langString
De Excelsior is een Franse kaas uit Normandië. De kaas is ontwikkeld in de dertiger jaren door de kaasmaker . Na een kleine aanpassing in de vorm heeft de kaas een andere naam gekregen, de Brillat-Savarin, hiermee eerde Androuët de 18e-eeuwse Franse gastronoom Jean Anthelme Brillat-Savarin, de auteur van "Physiologie du goût, ou Meditations de gastronomie transcendante". Van Brillat-Savarin is ook de uitspraak: "Un repas sans fromage est une belle à laquelle il manque un oeil; le fromage est le complément d'un bon repas et le supplément d'un mauvais" (een maaltijd zonder kaas is als een schone zonder oog, kaas vult een goede maaltijd aan en vult na een slechte maaltijd). De Excelsior was afkomstig uit Normandië, maar de Brillat-Savarin wordt tegenwoordig ook gemaakt in de Île-de-France-regio en/of de Bourgondië. Het is een industrieel gemaakte kaas, het merk wordt door geproduceerd. De kaas wordt gemaakt van koemelk, in het proces wordt aan de melk nog room toegevoegd, zodat een “triple crème” kaas ontstaat. In sommige gevallen zijn ook andere smaakmiddelen aan de kaas toegevoegd, zoals bijvoorbeeld (zomer)truffels. De kaas heeft een heel hoog vetgehalte, de rijping van de kaas vindt plaats op vergelijkbare wijze als bij de Brie. De kaas rijpt zo’n 12 dagen, daarna kan de kaas het beste gegeten worden. De optimale tijd voor deze kaas is van april tot oktober.
rdf:langString
Brillat Savarin är en fransk fet krämig ost tillverkad av komjölk och grädde. Den är uppkallad efter den franske statsmannen och författaren Jean Anthelme Brillat-Savarin som lär ha yttrat: Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil. – "En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga."
rdf:langString
Брийя-Саварен, или Брилья-Саварен (фр. Brillat-Savarin) — французский мягкий сыр из коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой. Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса этот сыр был прозван «сырным фуа-гра».
rdf:langString
Брійя-Саварен, або Брілья-Саварен (фр. Brillat-Savarin) — французький м'який сир із коров'ячого молока з білою пеніциліновою скоринкою. Через високу жирність і насичений смак цей сир був прозваний «сирним фуа-гра».
rdf:langString
布里亚-萨瓦兰奶酪（法語：Brillat-savarin）產自法國的諾曼第，於1930年代由一名芝士生產商亨利·安德魯埃（Henri Androuët）發明，是以拿破崙一世時期的作家、政治家及美食家（Jean Anthelme Brillat-Savarin）命名。布里亚-萨瓦兰奶酪形狀為小型深圓盤狀，有帶著光澤、長滿絨毛的白色外殼，芝士肉則像牛油。布里亚-萨瓦兰奶酪有著牛奶的香氣，當中夾雜檸檬的酸味。
xsd:integer
1
rdf:langString
PGI 2017
xsd:nonNegativeInteger
2733
