Bang bang chicken
http://dbpedia.org/resource/Bang_bang_chicken
Bang bang chicken (Chinese: 棒棒雞; pinyin: bàng bàng jī; lit. 'bang-bang chicken'), also known by variant names such as bam bam chicken or bon bon chicken, is a popular chicken dish in Chinese cuisine. The name bang bang chicken is derived from the manner in which the meat is tenderized using a stick or hammer.
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棒棒鶏（バンバンジー、繁体字: 棒棒鷄、簡体字: 棒棒鸡、拼音: bàngbàngjī）は、四川料理の冷菜である。蒸し鶏に四川ソース、怪味ソースをかけた料理である。日本ではソースに芝麻醤などゴマだれのを用いることが多い。嘉定棒棒鶏、楽山棒棒鶏とも呼ばれる。
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방방지(중국어: 棒棒鷄, 병음: bàngbàngjī, 한자음: 봉봉계)는 닭고기를 삶은 후에 가늘게 찢어서 그 위에 소스를 뿌려 먹는 쓰촨 요리이다. '방'이란 말은 몽둥이 봉(棒)이고 '지'는 닭 계(鷄)란 뜻이여서 방방지라는 이름은 닭고기를 찢기 쉽게하고 맛을 내기 위해 몽둥이로 살살 때리는 데에서 비롯되었다.이때 한 사람은 칼을, 한 사람은 몽둥이를 붙잡고서 힘을 조절해가며 닭고기 손질을 할 때 나는 '방방' 소리를 따 사람들은 방방과 지(닭고기)를 합친 요리라 하여 '방방지'라고 부르게 되었다고 한다.
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棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。 棒棒雞属于川菜中的凉菜，不仅在中国，在美国和日本也廣受歡迎，并发展出众多變體，主要食材是鸡肉，雖然醬料是紅色的，但實際上的口味並不會太辣，其味型属于四川的經典“怪味”。
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Bang bang chicken
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棒棒鶏
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방방지
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棒棒鸡
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October 2022
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Bang bang chicken (Chinese: 棒棒雞; pinyin: bàng bàng jī; lit. 'bang-bang chicken'), also known by variant names such as bam bam chicken or bon bon chicken, is a popular chicken dish in Chinese cuisine. The name bang bang chicken is derived from the manner in which the meat is tenderized using a stick or hammer.
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棒棒鶏（バンバンジー、繁体字: 棒棒鷄、簡体字: 棒棒鸡、拼音: bàngbàngjī）は、四川料理の冷菜である。蒸し鶏に四川ソース、怪味ソースをかけた料理である。日本ではソースに芝麻醤などゴマだれのを用いることが多い。嘉定棒棒鶏、楽山棒棒鶏とも呼ばれる。
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방방지(중국어: 棒棒鷄, 병음: bàngbàngjī, 한자음: 봉봉계)는 닭고기를 삶은 후에 가늘게 찢어서 그 위에 소스를 뿌려 먹는 쓰촨 요리이다. '방'이란 말은 몽둥이 봉(棒)이고 '지'는 닭 계(鷄)란 뜻이여서 방방지라는 이름은 닭고기를 찢기 쉽게하고 맛을 내기 위해 몽둥이로 살살 때리는 데에서 비롯되었다.이때 한 사람은 칼을, 한 사람은 몽둥이를 붙잡고서 힘을 조절해가며 닭고기 손질을 할 때 나는 '방방' 소리를 따 사람들은 방방과 지(닭고기)를 합친 요리라 하여 '방방지'라고 부르게 되었다고 한다.
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棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。 棒棒雞属于川菜中的凉菜，不仅在中国，在美国和日本也廣受歡迎，并发展出众多變體，主要食材是鸡肉，雖然醬料是紅色的，但實際上的口味並不會太辣，其味型属于四川的經典“怪味”。
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