Bacon
http://dbpedia.org/resource/Bacon an entity of type: Thing
لحم الخنزير المقدد أو باكون أو بيكون (بالإنجليزية: Bacon) هو نوع من قطع لحم الخنزير المأخوذ من جانب، ظهر، أو بطن الخنزير وقد يكون معتق و/أو مدخن. لحوم من حيوانات أخرى قد تعتق أو تحضر بطريقة أخرى لتشابه البيكون بالشكل، خاصة بيكون من الدجاج، العنز، والديك الرومي. يمكن أكل البيكون مقلياً، أو مطبوخاً، أو مشوياً.
rdf:langString
Slanina nebo také špek je označení pro solené či uzené vepřové sádlo. Vyrábí se převážně z vepřového bůčku, kýty nebo . Samotná slanina se vyrábí naložením do soli na několik týdnů a případně pozdějším vyuzením. Výraz se také používá jako zkrácený název pro anglickou slaninu, která kromě sádla obsahuje i maso.
rdf:langString
Als Speck wird vor allem bei Schweinen das Fettgewebe bezeichnet, das sich unter der Haut (Schwarte) befindet. Im Verkauf haftet jedoch meist auch Schwarte am Speck. Dabei wird hauptsächlich zwischen dem Rückenspeck (auch Fetter Speck) aus reinem Fettgewebe und dem Bauchspeck unterschieden, der die Brust- und Bauchmuskulatur sowie nicht laktierende Milchdrüsen einschließt. In Österreich wird er auch als Schweinsspeck oder Spickspeck bezeichnet. Die Fettgewebeschicht, also der Speck, von Walen und Robben wird Blubber genannt.
rdf:langString
Bakon (bahasa Inggris: Bacon) adalah produk daging yang terbuat dari babi. Bakon dibuat dari beberapa potongan daging. Biasanya diambil dari bagian samping dan belakang daging babi. Di Amerika Serikat, bakon hampir selalu dibuat dari perut babi. Sisi yang dipotong memiliki lebih banyak daging dan sedikit lemak dari perut. Bakon dapat dimasak dengan cara dipanggang, direbus, digoreng, atau dipotong kecil sesuai selera.
rdf:langString
Le lard fumé ou bacon est un type de lard de porc salé préparé à partir de plusieurs parties de l'animal en particulier la poitrine et le dos, moins gras que le ventre. Il est consommé seul ou en accompagnement. Il est une composante importante du breakfast anglo-saxon. Il est également utilisé dans certaines recettes pour barder les rôtis, en particulier le gibier.
rdf:langString
( 다른 뜻에 대해서는 베이컨 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 베이컨(영어: bacon)은 돼지고기를 이용해 만든 육류 식품이며, 보통은 소금에 절여 만들어진다. 돼지고기 이외에도 쇠고기, 양고기, 닭고기, 염소고기, 칠면조고기 등이 베이컨과 유사한 방식으로 가공될 수 있다. 제일 먼저 돼지고기를 많은 양의 소금을 이용하여, 소금물로 또는 마른 상태에서 포장해 절이며 그 결과물로 생베이컨(fresh bacon) 또는 그린 베이컨(green bacon)이 만들어진다. 생베이컨은 그 이후 몇 주 혹은 몇 달간 차가운 공기에서 말려지거나, 훈연 또는 삶아진다. 이렇게 완성된 건조된 생베이컨은 보통 먹기 직전에 굽거나 튀기는 방식으로 조리된다. 삶아진 상태의 베이컨은 조리가 필요 없이 바로 먹을 수 있으며, 훈연된 베이컨도 바로 먹을 수 있으나 먹기 전에 조리를 하기도 한다. 멧돼지를 뜻하는 독일어 '바헨(bachen)'에서 유래된 말로 원래는 소금에 절인 돼지고기를 의미했다. 서양에서는 굽거나 튀겨서 달걀과 함께 먹거나 샌드위치에 올려 먹는 등 각종 요리에 다양하게 활용하고 있다.
rdf:langString
ベーコン（Bacon）とは、豚肉を塩漬けした食肉加工製品の一種である。通常、豚の腹や背の肉から作られる。
rdf:langString
Spek is over het algemeen varkensvlees, dat veel vet bevat. Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet; buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.
rdf:langString
Il bacon (dal medio inglese bacoun che deriva a sua volta forse dalla parola proto-germanica bacho che significa posteriore del suino o prosciutto) è un salume di suino.
rdf:langString
Toucinho, toicinho, entremeada ou bacon [ˈbej.koŋ] é um alimento de origem animal, mais precisamente, a gordura subcutânea do porco usada em culinária.
rdf:langString
Беко́н (англ. bacon, запозичене зі старофранцузької), також бочок — малосольна свинина з туш спеціально вигодованих молодих свиней. Відзначається високою калорійністю, ніжністю, добре засвоюється організмом людини. Виготовляють бекон методом холодного чи мокрого соління, з додаванням різноманітних приправ; солений, копчено-солений, солено-варений, консервований та ін. Найкращий бекон одержують від свиней беконних порід, забитих у 5—7 місячному віці.
rdf:langString
培根（英語：Bacon）是一种西式盐腌猪肉。“培根”是音译，因为大部分种类为燻製，所以也可以意译为烟肉、熏肉或咸肉（在中国大陆和台湾常用）。烟肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。烟肉经常视作肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，才讓大眾對烟肉致肥的觀點漸漸改變。 培根一般用猪腩或制造。由猪腩制作的培根在美国较为流行，在英國和愛爾蘭則稱為斑條烟肉（streaky bacon）、肥烟肉（fatty）或美式烟肉。2002年美国著名食谱《培根配啥都美味》使其更受欢迎。由猪脊肉制作的培根按照为背根，在英国等地流行；其中切片的鹹肉火腿薄片叫做rasher，美国人称为“加拿大培根”。另外还有传统的醃燻豬肋條肉（flitch）和猪皮烟肉。
rdf:langString
La cansalada és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn. La cansalada viada (o viadeta), cansalada entrevirada o ventresca prové de la zona del ventre o del coll i té més teixit muscular. Per a conservar la cansalada tradicionalment s'han utilitzar diferents processos. Tradicionalment la cansalada era venuda pel cansalader o la cansaladera en una botiga anomenada cansaladeria, petit comerç que va minvar molt o va desaparèixer en favor dels supermercats.
rdf:langString
Το μπέικον είναι είδος αλλαντικού. Το μπέικον παρασκευάζεται από την πλευρά του χοιρινού από την οποία έχουν αφαιρεθεί οι μπριζόλες. Κατόπιν υπόκειται σε επεξεργασία διατήρησης είτε σε ξερό περιβάλλον είτε σε άλμη και στη συνέχεια καπνίζεται. Σε ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιείται το κρέας της οσφυϊκής χώρας που είναι πιο άπαχο. Το μπέικον αποτέλεσε επί αιώνες ένα από τα πιο δημοφιλή είδη κρεάτων, τουλάχιστον στη Δυτική Ευρώπη. Σήμερα εξακολουθεί να αποτελεί ένα διαδεδομένο αλλαντικό που καταναλώνεται κυρίως ως συστατικό φαγητών ή σάντουιτς για την καπνιστή του γεύση.
rdf:langString
Bacon is a type of salt-cured pork made from various cuts, typically the belly or less fatty parts of the back. It is eaten as a side dish (particularly in breakfasts), used as a central ingredient (e.g., the bacon, lettuce, and tomato sandwich (BLT)), or as a flavouring or accent (as in bacon bits in a salad). Bacon is also used for and larding roasts, especially game, including venison and pheasant, and may also be used to insulate or flavour roast joints by being layered onto the meat. The word is derived from the Proto-Germanic *bakkon, meaning "back meat".
rdf:langString
Urdaia (Hegoaldeko toki askotan hirugiharra, Iparraldean batez ere xingarra), txerriaren larruaren azpian dagoen txerrikia da, bereziki gizen edo gantz-zerrendek osatzen dutena. Haragi-geruzekin batera ebakitzen denean deitzen zaio hirugihar. Oso elikagai energetikoa da, gramoko ia 9 kaloria dituena. Zenbait herrialdetan, Erresuma Batuan kasu, ketuta prestatzen da (horrela prestaturik, bacon deitzen zaio ingelesez eta maileguz horrela izendatzen da hainbat hizkuntzatan), frijituta gosarian hartzeko; era horretan pizza, espageti, ogitarteko edo arroz-errezetetan ere osagai arrunta da.
rdf:langString
La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»). Está compuesta de la piel y tocino (grasa) entreverado de carne magra (de ahí que también se denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»). Es también conocido como beicon, término derivado de la voz inglesa bacon, esta del francés bacon y esta del latín medieval baco, -onis, y usados en España para referirse a la panceta ahumada. En Hispanoamérica, en algunos países se le llama directamente tocino cuando es graso y tocineta cuando es magro. En Argentina y Uruguay se usan los términos panceta (producto curado, equivalente al green bacon de los anglosajones)
rdf:langString
Táirge feola is ea bagún, ullmhaithe de ghnáth ó mhuiceoil agus . Tá sé leasaithe ar dtús ag baint úsáide as cainníochtaí móra salainn, a phacáil le sáile nó a thirimphacáil , agus is é an toradh a fhaightear ná bagún úr nó bagún úrleasaithe (Béarla: green bacon) . D'fhéadfadh bagún úr a bheith triomaithe ansin ar feadh seachtainí nó míonna san aer fuar, nó d'fhéadfadh sé a bheith bruite nó deataithe. De ghnáth cócaráiltear agus triomaítear bagún úr agus triomaithe sula n-itear é, go minic tré fhriochadh. Bíonn bagún bruite réidh chun a ithe, mar tá roinnt bagúin deataithe, ach d'fhéadfadh é a bheith cócaráilte níos mó, sula n-itear iad.
rdf:langString
Беко́н (англ. bácon) — это разновидность солёной свинины, приготовленная из различных частей свиной туши, обычно из свиной грудинки или из менее жирных отрубов спины. Бекон едят как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира (особенно на завтрак) или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам (например, клаб-сэндвичу). Бекон также используется для шпигования жареного мяса, особенно дичи, включая оленину и фазанов, а также может использоваться как прослойка для слоёв жареного мяса для ароматизации. Слово происходит от древневерхненемецкого Bahho, что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона», и родственно старофранцузскому bacon. Это слово также может быть отдалённо родственно современному немецкому Bauch, что означает «живот».Мясо других животных
rdf:langString
Bacon är rökt och rimmat sidfläsk, alternativt orökt sidfläsk smaksatt med rökarom, som vanligen steks i tunna skivor eller tärningar. Det förekommer som del av en frukost, till exempel i England, Danmark och USA, och äts då ofta tillsammans med stekta ägg eller äggröra. Bacon kan också bland annat användas som en del av fyllningen på en pizza, tacos eller i en hamburgare.
rdf:langString
rdf:langString
Bacon
rdf:langString
باكون
rdf:langString
Cansalada
rdf:langString
Slanina
rdf:langString
Speck
rdf:langString
Μπέικον
rdf:langString
Panceta
rdf:langString
Urdai
rdf:langString
Bagún
rdf:langString
Bakon
rdf:langString
Bacon (salume)
rdf:langString
Lard fumé
rdf:langString
베이컨
rdf:langString
ベーコン
rdf:langString
Spek
rdf:langString
Toucinho
rdf:langString
Бекон
rdf:langString
Bacon
rdf:langString
煙肉
rdf:langString
Бекон
rdf:langString
Bacon
rdf:langString
Bacon
xsd:integer
63394
xsd:integer
1124063959
rdf:langString
A strip of cooked side bacon
rdf:langString
After being pan-fried
rdf:langString
Uncooked cured and smoked side bacon
rdf:langString
center
rdf:langString
Bacon in a pan .jpg
rdf:langString
Bacon in a pan.jpg
xsd:integer
209
rdf:langString
لحم الخنزير المقدد أو باكون أو بيكون (بالإنجليزية: Bacon) هو نوع من قطع لحم الخنزير المأخوذ من جانب، ظهر، أو بطن الخنزير وقد يكون معتق و/أو مدخن. لحوم من حيوانات أخرى قد تعتق أو تحضر بطريقة أخرى لتشابه البيكون بالشكل، خاصة بيكون من الدجاج، العنز، والديك الرومي. يمكن أكل البيكون مقلياً، أو مطبوخاً، أو مشوياً.
rdf:langString
La cansalada és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn. La cansalada viada (o viadeta), cansalada entrevirada o ventresca prové de la zona del ventre o del coll i té més teixit muscular. Per a conservar la cansalada tradicionalment s'han utilitzar diferents processos.
* Normalment es prepara tallada en tires que després es conserven en salaó.
* En la cansalada amb pebre, aquest és utilitzat com a assecant natural. És un mètode que s'utilitza sovint també per a la conservació de la carn i dels embotits.
* Hi ha també un tipus de cansalada que es preserva amb un procés de fumatge, la cansalada fumada o bacó o xulla. Tradicionalment la cansalada era venuda pel cansalader o la cansaladera en una botiga anomenada cansaladeria, petit comerç que va minvar molt o va desaparèixer en favor dels supermercats.
rdf:langString
Slanina nebo také špek je označení pro solené či uzené vepřové sádlo. Vyrábí se převážně z vepřového bůčku, kýty nebo . Samotná slanina se vyrábí naložením do soli na několik týdnů a případně pozdějším vyuzením. Výraz se také používá jako zkrácený název pro anglickou slaninu, která kromě sádla obsahuje i maso.
rdf:langString
Το μπέικον είναι είδος αλλαντικού. Το μπέικον παρασκευάζεται από την πλευρά του χοιρινού από την οποία έχουν αφαιρεθεί οι μπριζόλες. Κατόπιν υπόκειται σε επεξεργασία διατήρησης είτε σε ξερό περιβάλλον είτε σε άλμη και στη συνέχεια καπνίζεται. Σε ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιείται το κρέας της οσφυϊκής χώρας που είναι πιο άπαχο. Το μπέικον αποτέλεσε επί αιώνες ένα από τα πιο δημοφιλή είδη κρεάτων, τουλάχιστον στη Δυτική Ευρώπη. Σήμερα εξακολουθεί να αποτελεί ένα διαδεδομένο αλλαντικό που καταναλώνεται κυρίως ως συστατικό φαγητών ή σάντουιτς για την καπνιστή του γεύση. Το μπέικον δεν αποτελεί υγιεινή επιλογή διατροφής, τουλάχιστον σε μεγάλες ποσότητες γιατί περιέχει υψηλά ποσοστά λίπους και το προσθετικό νιτρώδες νάτριο που έχει θεωρηθεί καρκινογόνο.
rdf:langString
Als Speck wird vor allem bei Schweinen das Fettgewebe bezeichnet, das sich unter der Haut (Schwarte) befindet. Im Verkauf haftet jedoch meist auch Schwarte am Speck. Dabei wird hauptsächlich zwischen dem Rückenspeck (auch Fetter Speck) aus reinem Fettgewebe und dem Bauchspeck unterschieden, der die Brust- und Bauchmuskulatur sowie nicht laktierende Milchdrüsen einschließt. In Österreich wird er auch als Schweinsspeck oder Spickspeck bezeichnet. Die Fettgewebeschicht, also der Speck, von Walen und Robben wird Blubber genannt.
rdf:langString
Bacon is a type of salt-cured pork made from various cuts, typically the belly or less fatty parts of the back. It is eaten as a side dish (particularly in breakfasts), used as a central ingredient (e.g., the bacon, lettuce, and tomato sandwich (BLT)), or as a flavouring or accent (as in bacon bits in a salad). Bacon is also used for and larding roasts, especially game, including venison and pheasant, and may also be used to insulate or flavour roast joints by being layered onto the meat. The word is derived from the Proto-Germanic *bakkon, meaning "back meat". Meat from other animals, such as beef, lamb, chicken, goat, or turkey, may also be cut, cured, or otherwise prepared to resemble bacon, and may even be referred to as, for example, "turkey bacon". Such use is common in areas with significant Jewish and Muslim populations as both religions prohibit the consumption of pork. Vegetarian bacons such as "soy bacon" also exist.
rdf:langString
La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»). Está compuesta de la piel y tocino (grasa) entreverado de carne magra (de ahí que también se denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»). Es también conocido como beicon, término derivado de la voz inglesa bacon, esta del francés bacon y esta del latín medieval baco, -onis, y usados en España para referirse a la panceta ahumada. En Hispanoamérica, en algunos países se le llama directamente tocino cuando es graso y tocineta cuando es magro. En Argentina y Uruguay se usan los términos panceta (producto curado, equivalente al green bacon de los anglosajones) y tocino (producto curado y además ahumado, equivalente al bacon a secas de los anglosajones).
rdf:langString
Urdaia (Hegoaldeko toki askotan hirugiharra, Iparraldean batez ere xingarra), txerriaren larruaren azpian dagoen txerrikia da, bereziki gizen edo gantz-zerrendek osatzen dutena. Haragi-geruzekin batera ebakitzen denean deitzen zaio hirugihar. Oso elikagai energetikoa da, gramoko ia 9 kaloria dituena. Zenbait herrialdetan, Erresuma Batuan kasu, ketuta prestatzen da (horrela prestaturik, bacon deitzen zaio ingelesez eta maileguz horrela izendatzen da hainbat hizkuntzatan), frijituta gosarian hartzeko; era horretan pizza, espageti, ogitarteko edo arroz-errezetetan ere osagai arrunta da. Beste animalia batzuen haragia, behiarena, arkumearena, oilaskoarena, ahuntzarena edo indioilarrarena kasu, beste era batera moztu, ondu edo presta daiteke urdaiaren antza izan dezan. Horrelako kasuetan, "indioilar-urdaia" ere dei daiteke, adibidez. Erabilera hori ohikoa da judu eta musulman asko bizi diren lekuetan, bi erlijioek txerri-haragia kontsumitzea debekatzen baitute. Hirugihar begetarianoak ere badaude, hala nola "".
rdf:langString
Táirge feola is ea bagún, ullmhaithe de ghnáth ó mhuiceoil agus . Tá sé leasaithe ar dtús ag baint úsáide as cainníochtaí móra salainn, a phacáil le sáile nó a thirimphacáil , agus is é an toradh a fhaightear ná bagún úr nó bagún úrleasaithe (Béarla: green bacon) . D'fhéadfadh bagún úr a bheith triomaithe ansin ar feadh seachtainí nó míonna san aer fuar, nó d'fhéadfadh sé a bheith bruite nó deataithe. De ghnáth cócaráiltear agus triomaítear bagún úr agus triomaithe sula n-itear é, go minic tré fhriochadh. Bíonn bagún bruite réidh chun a ithe, mar tá roinnt bagúin deataithe, ach d'fhéadfadh é a bheith cócaráilte níos mó, sula n-itear iad. Ullmhaítear bagún ó . Is féidir é a dhéanamh ó thaobhghearrthacha agus ó dhroimghearrthacha muiceola, nó ó . Bíonn níos lú saille i dtaobhghearradh ná sa bholg. In Éirinn agus sa Ríocht Aontaithe, tugtar "bagún luain" nó "slisín bagúin" ar luan muiceola le roinnt boilg ceangailte leis, agus "bagún stríocach" ar bholg muiceola. D'fhéadfadh bagún a bheith ullmhú as ceann amháin de dhá dhroimghearradh ar leith: sailldhroim (Béarla: fatback), arb é fíorshaill beagnach, nó luan muiceola, a bhfuil an-thrua.
rdf:langString
Bakon (bahasa Inggris: Bacon) adalah produk daging yang terbuat dari babi. Bakon dibuat dari beberapa potongan daging. Biasanya diambil dari bagian samping dan belakang daging babi. Di Amerika Serikat, bakon hampir selalu dibuat dari perut babi. Sisi yang dipotong memiliki lebih banyak daging dan sedikit lemak dari perut. Bakon dapat dimasak dengan cara dipanggang, direbus, digoreng, atau dipotong kecil sesuai selera.
rdf:langString
Le lard fumé ou bacon est un type de lard de porc salé préparé à partir de plusieurs parties de l'animal en particulier la poitrine et le dos, moins gras que le ventre. Il est consommé seul ou en accompagnement. Il est une composante importante du breakfast anglo-saxon. Il est également utilisé dans certaines recettes pour barder les rôtis, en particulier le gibier.
rdf:langString
( 다른 뜻에 대해서는 베이컨 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 베이컨(영어: bacon)은 돼지고기를 이용해 만든 육류 식품이며, 보통은 소금에 절여 만들어진다. 돼지고기 이외에도 쇠고기, 양고기, 닭고기, 염소고기, 칠면조고기 등이 베이컨과 유사한 방식으로 가공될 수 있다. 제일 먼저 돼지고기를 많은 양의 소금을 이용하여, 소금물로 또는 마른 상태에서 포장해 절이며 그 결과물로 생베이컨(fresh bacon) 또는 그린 베이컨(green bacon)이 만들어진다. 생베이컨은 그 이후 몇 주 혹은 몇 달간 차가운 공기에서 말려지거나, 훈연 또는 삶아진다. 이렇게 완성된 건조된 생베이컨은 보통 먹기 직전에 굽거나 튀기는 방식으로 조리된다. 삶아진 상태의 베이컨은 조리가 필요 없이 바로 먹을 수 있으며, 훈연된 베이컨도 바로 먹을 수 있으나 먹기 전에 조리를 하기도 한다. 멧돼지를 뜻하는 독일어 '바헨(bachen)'에서 유래된 말로 원래는 소금에 절인 돼지고기를 의미했다. 서양에서는 굽거나 튀겨서 달걀과 함께 먹거나 샌드위치에 올려 먹는 등 각종 요리에 다양하게 활용하고 있다.
rdf:langString
ベーコン（Bacon）とは、豚肉を塩漬けした食肉加工製品の一種である。通常、豚の腹や背の肉から作られる。
rdf:langString
Spek is over het algemeen varkensvlees, dat veel vet bevat. Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet; buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.
rdf:langString
Il bacon (dal medio inglese bacoun che deriva a sua volta forse dalla parola proto-germanica bacho che significa posteriore del suino o prosciutto) è un salume di suino.
rdf:langString
Bacon är rökt och rimmat sidfläsk, alternativt orökt sidfläsk smaksatt med rökarom, som vanligen steks i tunna skivor eller tärningar. Det förekommer som del av en frukost, till exempel i England, Danmark och USA, och äts då ofta tillsammans med stekta ägg eller äggröra. Bacon kan också bland annat användas som en del av fyllningen på en pizza, tacos eller i en hamburgare. Det finns flera olika typer av bacon. Det bacon som säljs mest i Sverige är likt den första typen, som internationellt ibland brukar benämnas "amerikanskt bacon". Denna baconsort har hög fetthalt (cirka 50 procent). En annan typ, "kanadensiskt bacon" (även kallat back bacon) är inte lika fet och påminner mer om rökt skinka. Bacon som säljs på Irland eller i Storbritannien är oftast inte heller lika fet som det amerikanska.
rdf:langString
Toucinho, toicinho, entremeada ou bacon [ˈbej.koŋ] é um alimento de origem animal, mais precisamente, a gordura subcutânea do porco usada em culinária.
rdf:langString
Беко́н (англ. bácon) — это разновидность солёной свинины, приготовленная из различных частей свиной туши, обычно из свиной грудинки или из менее жирных отрубов спины. Бекон едят как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира (особенно на завтрак) или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам (например, клаб-сэндвичу). Бекон также используется для шпигования жареного мяса, особенно дичи, включая оленину и фазанов, а также может использоваться как прослойка для слоёв жареного мяса для ароматизации. Слово происходит от древневерхненемецкого Bahho, что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона», и родственно старофранцузскому bacon. Это слово также может быть отдалённо родственно современному немецкому Bauch, что означает «живот».Мясо других животных, такое как говядина, баранина, курятина, козлятина или индюшатина также может быть разрезано, законсервировано и приготовлено таким образом, чтобы быть похожим на бекон, и может даже иметь соответствующее название, например бекон из индейки. Изготовление такого мяса распространено в ареалах с преобладанием населения, исповедующего иудаизм и ислам, поскольку обе религии запрещают употребление свинины. Также существует вегетарианский бекон, изготавливаемый из сои.
rdf:langString
Беко́н (англ. bacon, запозичене зі старофранцузької), також бочок — малосольна свинина з туш спеціально вигодованих молодих свиней. Відзначається високою калорійністю, ніжністю, добре засвоюється організмом людини. Виготовляють бекон методом холодного чи мокрого соління, з додаванням різноманітних приправ; солений, копчено-солений, солено-варений, консервований та ін. Найкращий бекон одержують від свиней беконних порід, забитих у 5—7 місячному віці.
rdf:langString
培根（英語：Bacon）是一种西式盐腌猪肉。“培根”是音译，因为大部分种类为燻製，所以也可以意译为烟肉、熏肉或咸肉（在中国大陆和台湾常用）。烟肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。烟肉经常视作肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，才讓大眾對烟肉致肥的觀點漸漸改變。 培根一般用猪腩或制造。由猪腩制作的培根在美国较为流行，在英國和愛爾蘭則稱為斑條烟肉（streaky bacon）、肥烟肉（fatty）或美式烟肉。2002年美国著名食谱《培根配啥都美味》使其更受欢迎。由猪脊肉制作的培根按照为背根，在英国等地流行；其中切片的鹹肉火腿薄片叫做rasher，美国人称为“加拿大培根”。另外还有传统的醃燻豬肋條肉（flitch）和猪皮烟肉。
xsd:nonNegativeInteger
47396
xsd:string
Salt-curedpork belly
