Algerian cuisine
http://dbpedia.org/resource/Algerian_cuisine an entity of type: Thing
Alžírská kuchyně (arabsky: مطبخ جزائري) vychází z arabské kuchyně, byla ale ovlivněna též , tureckou, stedomořskou francouzskou, andaluskou a španělskou kuchyní. Je podobná tuniské a marocké kuchyni. Alžírská kuchyně používá různé obilniny, kuskus, zeleninu, maso (skopové, hovězí a drůbež), ryby, mořské plody, cizrnu, olivový olej nebo bylinky. Používá se také mnoho druhů koření, jako římský kmín, skořice, zázvor, chilli, šafrán, fenykl nebo anýz. Populární je též směs koření zvaná ras el hanout.
rdf:langString
La gastronomia d'Algèria és la gastronomia tradicional pròpia d'Algèria. És una gastronomia influenciada per la gastronomia mediterrània tradicional, pels costums de la religió musulmana i per la gastronomia de França (vegeu gastronomia peu-negre). Està lligada als productes de la terra algeriana i ofereix diferents plats segons el lloc, és a dir les zones urbanes o rurals per una banda, i la costa o les zones muntanyoses o àrides del vast interior algerià per l'altra.
rdf:langString
Aljeriako gastronomia Aljeria herrialdeko sukaldaritza tradizionala da. Adituen esanetan, bertan dago Europako sukaldaritza mediterraneoaren eta Afrikakoaren arteko muga edo erdigunea. Toki eta urte-sasoi batetik bestera biziki aldatzen denez, anitza, oparoa da herrialde handi horretako sukaldaritza. Nutrizio aldetik, bikaina: gantz, gatz eta azukre gutxi, landarezkoaren presentzia etengabea izaki. Zereala du bertako janak ezinbesteko zutabea, janari guzti-guztien laguntzaile diren hainbat motatako ogiak ez ezik (khobz dar, kesra rakhsis, kesra matlouh, kesra m’bessa, aghroume, akourane...) era askotako opil eta pastelak moldatzeko funtsezkoa.
rdf:langString
La gastronomía de Argelia se caracteriza por gran diversidad de recetas. Posee la categoría mediterránea y posee un patrimonio culinario rico con platos y postres a veces comunes a toda Argelia, a menudo muy específicos de algunas regiones, dando prueba así a la vez de la unidad cultural de este país, y también de las especificidades de cada región, condicionadas por la geografía el clima y la historia. El cuscús es el plato nacional de Argelia.
rdf:langString
La cucina algerina comprende le abitudini culinarie dell'Algeria. Parte della più ampia cucina araba, in particolare , ha inoltre goduto dell'influenza della cucina francese, avendone preso l'attenzione alla presentazione dei piatti.
rdf:langString
알제리 요리(Algérie 料理, 아랍어: مطبخ جزائري 마트바크 자자이리이[*])는 북아프리카 마그레브 지역에 있는 알제리의 요리이다. 알제리가 수세기에 걸쳐 다른 문화 및 국가와 교류하면서 영향을 받는다. 알제리 음식은 지역과 계절에 따라 다양한 식재료를 제공하지만 야채와 곡물은 그 핵심 자체이다. 알제리 음식 대부분은 빵, 고기 (양고기, 소고기 또는 가금류), 올리브유, 야채 및 신선한 허브를 중심으로 한다. 야채는 종종 샐러드, 수프, 타진, 쿠스쿠스, 여러 소스 기반 음식에 사용된다. 사용 가능한 모든 알제리 전통 음식 중에서 가장 유명한 것은 쿠스쿠스이며 국가 음식으로 인정된다.
rdf:langString
Алжирская кухня (араб. مطبخ جزائري, бербер. ⵜⴰⴽⵓⵣⵉⵏⵜ ⵏ ⴷⵣⴰⵢⴻⵔ) — кулинарные традиции Алжира и населяющих его народов (арабов, берберов и европейцев, преимущественно средиземноморской). Алжирская кухня похожа на кухни других стран Северной Африки, в особенности других стран Магриба.
rdf:langString
يتميز الطبخ الجزائري بثروة مستمدة من الإنتاج البري والبحري، وهو مطبخ متوسطي وشمال أفريقي قائم على المطبخ العربي والأمازيغي والتركي والفرنسي. يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق اعتمادا على المنطقة والموسم، والتي تعطي لوحة مطبخية متنوعة جدا. هذا المطبخ الذي يستخدم العديد من المنتجات، لا يزال قائما على الخضروات والحبوب التي كانت دائما تنتج في وفرة في البلاد، والتي كانت تسمى سابقا «مخبز روما» ثم «مخبز أوروبا». وبالإضافة إلى ذلك، ساهم تاريخ الجزائر الغني في توفير وفرة من الأغذية من فترات ومناطق مختلفة من العالم. في الواقع، كانت الفتوحات أو النزوح الديموغرافي نحو الأراضي الجزائرية أحد العوامل الرئيسية للتبادل بين الشعوب المختلفة (الأمازيغ والعرب والأتراك والأندلس والفرنسيين والإسبان). من بين جميع التخصصات المطبخية المتاحة في الجزائر، يبقى الكسكس النوميدي الأكثر شهرة، والمعترف به كطبق وطني، فضلا عن ال
rdf:langString
The cuisine of Algeria is influenced by Algeria's interactions and exchanges with other cultures and nations over the centuries. It is characterized by a wealth derived from both land and sea products. Conquests or demographic movement towards the Algerian territory were two of the main factors of exchanges between the different peoples and cultures (Berbers, Arabs, Turks, Andalusians, French and Spaniards). This cuisine is a Mediterranean and North African cuisine with Berber roots.
rdf:langString
La alĝeria kuirarto estas influita de la interagoj kaj interŝanĝoj de Alĝerio kun aliaj kulturoj kaj nacioj tra la jarcentoj. Ĝi estas karakterizita de riĉaĵoj derivitaj kaj de teraj kaj de maraj produktoj. Konkeroj aŭ demografia movado al la alĝeria teritorio estis du el la ĉefaj faktoroj de interŝanĝo inter la diversaj popoloj kaj kulturoj (berberoj, araboj, turkoj, al-andalusanoj, francoj kaj hispanoj). Ĉi tiu kuirarto estas mediteranea kaj nordafrika kuirarto kun berberaj radikoj. Manĝado de porkaĵoj estas malpermesita al islamanoj en Alĝerio, laŭ la ŝario, la islama juro.
rdf:langString
La cuisine algérienne se caractérise par une richesse tirée de la production terrestre et marine. C'est une cuisine méditerranéenne et nord-africaine ayant pour substrat la cuisine berbère. Elle offre une composante de mets variés selon les régions et selon les saisons, ce qui donne une palette culinaire très diversifiée. Cette cuisine qui fait appel à une multitude de produits, reste tout de même celle des légumes et céréales qui, depuis toujours, sont produites avec abondance dans le pays, autrefois appelé « grenier de Rome » puis « grenier de l'Europe ». De plus, le passé riche de l'Algérie a contribué à l'acheminement d'une abondance de mets originaires de différentes périodes et régions du monde. En effet, les conquêtes ou les déplacements démographiques vers le territoire algérien on
rdf:langString
A culinária da Argélia, como parte da culinária do Magreb, é uma mistura de tradições berberes, árabes, francesas e judaicas. A base da alimentação é o trigo, seja na forma de cuscuz, de pão achatado (pão-folha, como o pita) ou outros, com nomes como khobz edddar, khobz ettadjine, khobz el koucha, kesra rakhsis, kesra matlouh, kesra m'bessa, aghroume, akourane, em que khobz é a palavra árabe para pão. Para além do pão, os argelinos também comem o trigo na forma de doces à base de semolina ou de massa-folhada, aliás esta usada também para pratos de carne, como a famosa pastilla.
rdf:langString
Algeriska köket är den matkultur som finns i Algeriet. Köket har blandats av influenser från berberiska, , turkiska, Andalusiska köken, spanska köken och franska köken. Maten kan vara både mild och stark. Vanligt förekommande kryddor är kummin, koriander, paprika, kanel, vitlök, persilja, mynta och fänkål. Maten innehåller ofta lamm-, får-, - eller kycklingkött som lagas med några av de lokalt odlade frukterna. Socker och honung används ibland som kryddor. Basvara som tillbehör är couscous, som även kan användas till efterrätt. Andra tillbehör är varor som håller länge i värmen, som torkade fikon och hårdost. Till maten serveras bröd som är platta och som grillats över en eld.
rdf:langString
Алжир багато часу був колонією Франції, тому тут домінує французька кухня.Місцева північно-африканська кухня характеризується використанням баранини та різноманітних овочів. Більшість населення — мусульмани, тому баранина — основний продукт[джерело?]. Крім того, це м'ясо найбільше відповідає жаркому клімату. В Алжирі їдять багато помідорів, баклажанів, картоплі, цибулі, артишоків, бобів, стручків молодого гороху. Всі страви приправляють перцем та іншими прянощами. З жирів в основному використовують оливкову олію. Із зернових культур використовують пшеницю та ячмінь. Солодкі страви готують із великою кількістю меду та цукру. Алжир — країна фруктів, які тут збирають цілий рік. Країна виробляє багато чорносливу, а фіги за своєю якістю не гірші за італійські. Алжирці їдять білий хліб та п'ють
rdf:langString
rdf:langString
Algerian cuisine
rdf:langString
مطبخ جزائري
rdf:langString
Gastronomia d'Algèria
rdf:langString
Alžírská kuchyně
rdf:langString
Alĝeria kuirarto
rdf:langString
Gastronomía de Argelia
rdf:langString
Aljeriako gastronomia
rdf:langString
Cuisine algérienne
rdf:langString
Cucina algerina
rdf:langString
알제리 요리
rdf:langString
Culinária da Argélia
rdf:langString
Algeriska köket
rdf:langString
Алжирская кухня
rdf:langString
Алжирська кухня
xsd:integer
20667174
xsd:integer
1123209031
rdf:langString
Cuisine of Algeria
rdf:langString
يتميز الطبخ الجزائري بثروة مستمدة من الإنتاج البري والبحري، وهو مطبخ متوسطي وشمال أفريقي قائم على المطبخ العربي والأمازيغي والتركي والفرنسي. يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق اعتمادا على المنطقة والموسم، والتي تعطي لوحة مطبخية متنوعة جدا. هذا المطبخ الذي يستخدم العديد من المنتجات، لا يزال قائما على الخضروات والحبوب التي كانت دائما تنتج في وفرة في البلاد، والتي كانت تسمى سابقا «مخبز روما» ثم «مخبز أوروبا». وبالإضافة إلى ذلك، ساهم تاريخ الجزائر الغني في توفير وفرة من الأغذية من فترات ومناطق مختلفة من العالم. في الواقع، كانت الفتوحات أو النزوح الديموغرافي نحو الأراضي الجزائرية أحد العوامل الرئيسية للتبادل بين الشعوب المختلفة (الأمازيغ والعرب والأتراك والأندلس والفرنسيين والإسبان). من بين جميع التخصصات المطبخية المتاحة في الجزائر، يبقى الكسكس النوميدي الأكثر شهرة، والمعترف به كطبق وطني، فضلا عن المعجنات التقليدية والمسماة «المعجنات الشرقية» في الدول الغربية. على الرغم من انتقالها شفهيا تاريخيا، من جيل إلى جيل، وهناك الكثير والكثير من الكتب المكرسة للمطبخ الجزائري. يجمع المطبخ الجزائري بين مجموعة متنوعة من المكونات بين الخضار والفواكه والتوابل واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه المجففة. وغالبا ما تستخدم الخضار للسلطات والحساء والطاجين والكسكس والأطباق بالمرق. يستعمل كثيرا الجزر والقرع والبطاطا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا واللفت، الباذنجان، البسباس، القرنون، ترفاس...
rdf:langString
Alžírská kuchyně (arabsky: مطبخ جزائري) vychází z arabské kuchyně, byla ale ovlivněna též , tureckou, stedomořskou francouzskou, andaluskou a španělskou kuchyní. Je podobná tuniské a marocké kuchyni. Alžírská kuchyně používá různé obilniny, kuskus, zeleninu, maso (skopové, hovězí a drůbež), ryby, mořské plody, cizrnu, olivový olej nebo bylinky. Používá se také mnoho druhů koření, jako římský kmín, skořice, zázvor, chilli, šafrán, fenykl nebo anýz. Populární je též směs koření zvaná ras el hanout.
rdf:langString
La gastronomia d'Algèria és la gastronomia tradicional pròpia d'Algèria. És una gastronomia influenciada per la gastronomia mediterrània tradicional, pels costums de la religió musulmana i per la gastronomia de França (vegeu gastronomia peu-negre). Està lligada als productes de la terra algeriana i ofereix diferents plats segons el lloc, és a dir les zones urbanes o rurals per una banda, i la costa o les zones muntanyoses o àrides del vast interior algerià per l'altra.
rdf:langString
The cuisine of Algeria is influenced by Algeria's interactions and exchanges with other cultures and nations over the centuries. It is characterized by a wealth derived from both land and sea products. Conquests or demographic movement towards the Algerian territory were two of the main factors of exchanges between the different peoples and cultures (Berbers, Arabs, Turks, Andalusians, French and Spaniards). This cuisine is a Mediterranean and North African cuisine with Berber roots. Algerian cuisine offers a variety of dishes depending on the region and the season, but vegetables and cereals remain at its core. Most of the Algerian dishes are centered around bread, meats (lamb, beef or poultry), olive oil, vegetables and fresh herbs. Vegetables are often used for salads, soups, tajines, couscous and sauce-based dishes. Of all the Algerian traditional dishes available, the most famous one is couscous, recognized as a national dish.
rdf:langString
La alĝeria kuirarto estas influita de la interagoj kaj interŝanĝoj de Alĝerio kun aliaj kulturoj kaj nacioj tra la jarcentoj. Ĝi estas karakterizita de riĉaĵoj derivitaj kaj de teraj kaj de maraj produktoj. Konkeroj aŭ demografia movado al la alĝeria teritorio estis du el la ĉefaj faktoroj de interŝanĝo inter la diversaj popoloj kaj kulturoj (berberoj, araboj, turkoj, al-andalusanoj, francoj kaj hispanoj). Ĉi tiu kuirarto estas mediteranea kaj nordafrika kuirarto kun berberaj radikoj. Alĝeria kuirarto ofertas diversajn pladojn laŭ la regiono kaj la sezono, sed legomoj kaj cerealoj restas en ĝia kerno. Plejparto de la alĝeriaj pladoj temas pri pano, viando (ŝafido, bovaĵo aŭ kokidaĵo), olivoleo, legomoj kaj freŝaj herboj. Legomoj ofte estas uzataj por salatoj, supoj, taĵinoj, kuskuso kaj saŭcaj pladoj. El ĉiuj alĝeriaj tradiciaj manĝaĵoj disponeblaj, la plej fama estas kuskuso, agnoskita kiel nacia plado. Manĝado de porkaĵoj estas malpermesita al islamanoj en Alĝerio, laŭ la ŝario, la islama juro. Alĝerio, kiel aliaj magrebaj landoj, produktas grandan gamon de mediteraneaj fruktoj kaj legomoj kaj eĉ iuj tropikaj. Ŝafido estas kutime konsumita. Mediteraneaj marmanĝaĵoj kaj fiŝoj estas ankaŭ manĝataj kaj produktitaj de la eta marbordo-fiŝkaptado. Spicoj uzitaj en alĝeria kuirarto estas sekigitaj ruĝaj kapsikoj de diversaj specoj, dudek sep spicoj estas kombinitaj por la fama alĝeria spica miksado ras el hanut, kumino, cinamo, kurkumo, zingibro, papriko, koriandro, safrano, muskato, kariofilo, fenkolo, anizo, ktp. Alĝerianoj konsumas altan kvanton da viando, ĉar ĝi troviĝas en preskaŭ ĉiu plado. Ŝafidaĵo estas la plej manĝita viando en la lando. Birdĉasaĵo kaj bovaĵo ankaŭ estas uzataj, inter aliaj nekutimaj viandoj. Sovaĝa apro estas ankaŭ ĉasata kaj manĝata, sed porkaĵo ne vendiĝas en bazaroj; ĝi povas esti aĉetata nur de ĉasistoj rekte. En la sudo la kamela viando estas ankaŭ manĝata.
rdf:langString
Aljeriako gastronomia Aljeria herrialdeko sukaldaritza tradizionala da. Adituen esanetan, bertan dago Europako sukaldaritza mediterraneoaren eta Afrikakoaren arteko muga edo erdigunea. Toki eta urte-sasoi batetik bestera biziki aldatzen denez, anitza, oparoa da herrialde handi horretako sukaldaritza. Nutrizio aldetik, bikaina: gantz, gatz eta azukre gutxi, landarezkoaren presentzia etengabea izaki. Zereala du bertako janak ezinbesteko zutabea, janari guzti-guztien laguntzaile diren hainbat motatako ogiak ez ezik (khobz dar, kesra rakhsis, kesra matlouh, kesra m’bessa, aghroume, akourane...) era askotako opil eta pastelak moldatzeko funtsezkoa.
rdf:langString
La cuisine algérienne se caractérise par une richesse tirée de la production terrestre et marine. C'est une cuisine méditerranéenne et nord-africaine ayant pour substrat la cuisine berbère. Elle offre une composante de mets variés selon les régions et selon les saisons, ce qui donne une palette culinaire très diversifiée. Cette cuisine qui fait appel à une multitude de produits, reste tout de même celle des légumes et céréales qui, depuis toujours, sont produites avec abondance dans le pays, autrefois appelé « grenier de Rome » puis « grenier de l'Europe ». De plus, le passé riche de l'Algérie a contribué à l'acheminement d'une abondance de mets originaires de différentes périodes et régions du monde. En effet, les conquêtes ou les déplacements démographiques vers le territoire algérien ont été l'un des principaux facteurs d'échanges entre les différents peuples (Berbères, Arabes, Turcs, Andalous, Français et Espagnols). Parmi toutes les spécialités dont dispose l'Algérie, les plus fameuses sont le couscous, reconnu comme plat national, ainsi que les pâtisseries traditionnelles qualifiées de « pâtisseries orientales » dans les pays occidentaux. Bien qu'historiquement transmise de façon orale, de génération en génération, il existe de plus en plus d'ouvrages consacrés à la cuisine algérienne. La cuisine algérienne réunit une diversité d'ingrédients parmi les légumes, les fruits, les épices, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les légumes et les fruits secs. Les légumes sont souvent utilisés pour les salades, les soupes, les tajines, les couscous et les plats en sauce. On retrouve en abondance les carottes, les courges, la pomme de terre, le haricot vert, les haricots, le navet, l'aubergine, le fenouil, l'artichaut, la terfesse…
rdf:langString
La gastronomía de Argelia se caracteriza por gran diversidad de recetas. Posee la categoría mediterránea y posee un patrimonio culinario rico con platos y postres a veces comunes a toda Argelia, a menudo muy específicos de algunas regiones, dando prueba así a la vez de la unidad cultural de este país, y también de las especificidades de cada región, condicionadas por la geografía el clima y la historia. El cuscús es el plato nacional de Argelia.
rdf:langString
La cucina algerina comprende le abitudini culinarie dell'Algeria. Parte della più ampia cucina araba, in particolare , ha inoltre goduto dell'influenza della cucina francese, avendone preso l'attenzione alla presentazione dei piatti.
rdf:langString
알제리 요리(Algérie 料理, 아랍어: مطبخ جزائري 마트바크 자자이리이[*])는 북아프리카 마그레브 지역에 있는 알제리의 요리이다. 알제리가 수세기에 걸쳐 다른 문화 및 국가와 교류하면서 영향을 받는다. 알제리 음식은 지역과 계절에 따라 다양한 식재료를 제공하지만 야채와 곡물은 그 핵심 자체이다. 알제리 음식 대부분은 빵, 고기 (양고기, 소고기 또는 가금류), 올리브유, 야채 및 신선한 허브를 중심으로 한다. 야채는 종종 샐러드, 수프, 타진, 쿠스쿠스, 여러 소스 기반 음식에 사용된다. 사용 가능한 모든 알제리 전통 음식 중에서 가장 유명한 것은 쿠스쿠스이며 국가 음식으로 인정된다.
rdf:langString
A culinária da Argélia, como parte da culinária do Magreb, é uma mistura de tradições berberes, árabes, francesas e judaicas. A base da alimentação é o trigo, seja na forma de cuscuz, de pão achatado (pão-folha, como o pita) ou outros, com nomes como khobz edddar, khobz ettadjine, khobz el koucha, kesra rakhsis, kesra matlouh, kesra m'bessa, aghroume, akourane, em que khobz é a palavra árabe para pão. Para além do pão, os argelinos também comem o trigo na forma de doces à base de semolina ou de massa-folhada, aliás esta usada também para pratos de carne, como a famosa pastilla. No entanto, o grão-de-bico entra na composição de muitas sopas, normalmente chamadas chorba (mas também grafado shorba) e guisados como harira; para além destes ingredientes básicos, os pratos argelinos incluem quase sempre muitos vegetais, com ênfase no tomate, carnes, principalmente carneiro e galinha, mas também de camelo, e peixe, na zona costeira. Outros vegetais típicos do Mediterrâneo, como o pimento, a fava, a abobrinha, as azeitonas e as frutas cítricas são também frequentes na cozinha argelina. As refeições na Argélia são quase sempre terminadas com uma sobremesa, tâmaras ou fruta fresca.
rdf:langString
Algeriska köket är den matkultur som finns i Algeriet. Köket har blandats av influenser från berberiska, , turkiska, Andalusiska köken, spanska köken och franska köken. Maten kan vara både mild och stark. Vanligt förekommande kryddor är kummin, koriander, paprika, kanel, vitlök, persilja, mynta och fänkål. Maten innehåller ofta lamm-, får-, - eller kycklingkött som lagas med några av de lokalt odlade frukterna. Socker och honung används ibland som kryddor. Basvara som tillbehör är couscous, som även kan användas till efterrätt. Andra tillbehör är varor som håller länge i värmen, som torkade fikon och hårdost. Till maten serveras bröd som är platta och som grillats över en eld. Till förrätt är soppor mycket vanliga i Algeriet; huvudrätten består ofta av grillade kötträtter eller fisk och färsk frukt serveras som efterrätt. Te och sött kaffe är vanliga drycker. Teet är ofta smaksatt med mynta, och dricks när man har gäster. Kardemummasmaksatt kaffe är en annan bjuddryck.
rdf:langString
Алжирская кухня (араб. مطبخ جزائري, бербер. ⵜⴰⴽⵓⵣⵉⵏⵜ ⵏ ⴷⵣⴰⵢⴻⵔ) — кулинарные традиции Алжира и населяющих его народов (арабов, берберов и европейцев, преимущественно средиземноморской). Алжирская кухня похожа на кухни других стран Северной Африки, в особенности других стран Магриба.
rdf:langString
Алжир багато часу був колонією Франції, тому тут домінує французька кухня.Місцева північно-африканська кухня характеризується використанням баранини та різноманітних овочів. Більшість населення — мусульмани, тому баранина — основний продукт[джерело?]. Крім того, це м'ясо найбільше відповідає жаркому клімату. В Алжирі їдять багато помідорів, баклажанів, картоплі, цибулі, артишоків, бобів, стручків молодого гороху. Всі страви приправляють перцем та іншими прянощами. З жирів в основному використовують оливкову олію. Із зернових культур використовують пшеницю та ячмінь. Солодкі страви готують із великою кількістю меду та цукру. Алжир — країна фруктів, які тут збирають цілий рік. Країна виробляє багато чорносливу, а фіги за своєю якістю не гірші за італійські. Алжирці їдять білий хліб та п'ють фруктову воду; мінеральну подавати не рекомендується. Мусульмани не вживають алкогольних напоїв, вдовольняючись молоком та водою.
rdf:langString
الكوزينة تاع دزاير
rdf:langString
El Couzina ta3 Dzaïr
rdf:langString
ثاكوزينت ن زّاير
rdf:langString
Takuzint n Dzayer
rdf:langString
ⵜⴰⴽⵓⵣⵉⵏⵜ ⵏ ⴷⵣⴰⵢⴻⵔ
rdf:langString
Cuisine algérienne
rdf:langString
Couscous, often considered the national dish of Algeria
rdf:langString
File:Couscous .jpg
rdf:langString
المطبخ الجزائري
rdf:langString
Al-Maṭbakh al-Jazā’irī
xsd:nonNegativeInteger
15858
