Albanian cuisine
http://dbpedia.org/resource/Albanian_cuisine an entity of type: Thing
La gastronomia d'Albània consisteix en un conjunt de plats i costums culinaris procedents d'Albània. Molts dels plats provenen de la cuina dels Balcans i del Mediterrani, així com algunes especialitats locals. L'àpat principal dels albanesos és l'esmorzar, que consisteix sobretot en amanides, tomàquets, cogombres, olives, oli d'oliva, vinagre i sal.
rdf:langString
La Gastronomía de Albania consiste en un conjunto de platos y costumbres culinarias procedentes de Albania. Muchos de los platos provienen de la cocina de los Balcanes y del mediterráneo, así como algunas especialidades locales. La comida principal de los albaneses, es almuerzo que se acompaña de ensaladas de frescos , tales como tomates, pepinos, olivas, aceite de oliva, vinagre y sal.
rdf:langString
La cuisine de l'Albanie, comme dans la plupart des nations méditerranéennes et des Balkans, a été fortement influencé par sa longue histoire. À différents moments, le territoire de l'Albanie a été occupé par la Grèce, l'Italie et l'Empire ottoman, et chaque groupe a laissé sa marque sur la cuisine albanaise. Le repas principal des albanais est le déjeuner, il est habituellement accompagné d'une salade de légumes, comme des tomates, des concombres, des poivrons verts, et des olives avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel. Le déjeuner inclut également un plat principal, des légumes et de la viande. Les spécialités de fruits de mer sont également communes dans les secteurs côtiers de Durrës, Vlorë et Sarandë.
rdf:langString
アルバニア料理（アルバニアりょうり、アルバニア語: Kuzhina shqiptare）は、アルバニア人の国内の料理である。様々な野菜、ハーブおよび果物の栽培に適した気候な アルバニア人の主要な食事は昼食で、通常様々な野菜と共にじっくり煮込んだ肉の、トマト、キュウリ、ピーマン、およびオリーブなどの新鮮なサラダが並ぶ。サラダには塩、オリーブオイル、酢またはレモン果汁のドレッシングをかける。 高地部では燻製した肉と漬物が一般的である。動物の肉だけでなく腸などの内臓や頭部も食材とし、美味と考えられている。乳製品も食事に不可欠であるとされる。
rdf:langString
알바니아 요리(Albania 料理, 알바니아어: kuzhina shqiptare 쿠지나 슈칩타레)는 동남유럽 발칸반도에 있는 알바니아의 요리이다. 오래된 역사동안 여러 민족과 국가의 영향을 많이 받았다. 알바니아의 영토는 지금까지 그리스, 이탈리아, 오스만 투르크 하에 지배받기도 했으며 이러한 민족의 영향력이 끼친 영향력이 상당히 크다고 할 수 있다. 알바니아인들이 가장 중시하는 식사는 점심이며 대개 신선한 채소로 요리한 샐러드를 먹는다. 샐러드는 토마토, 오이, 올리브 기름과 식초, 소금으로 버무려 먹는 형태이며 샐러드 외에는 야채와 육류를 함께 먹는다. 해산물은 해안 지대에서만 먹을 수 있는 별미에 가깝다.
rdf:langString
Kuchnia albańska – narodowa kuchnia Albańczyków (Szkiptarów).
rdf:langString
Албанская кухня (алб. Kuzhina shqiptare) — национальная кухня албанцев, распространена в Албании и Косове. Является средиземноморской, сформировавшейся под влиянием многих кухонь, в том числе итальянской и турецкой кухонь. Многие албанские кулинарные термины имеют турецкое, славянское и итальянское происхождение. Сильно повлиял на местную кухню ислам — много албанцев перешло в него из православия и католицизма после завоевания Османской империей в XVI веке.
rdf:langString
المطبخ الألباني(بــاللغة الألبانية: كوزينا شكيبتار [kuʒina ʃciptaɾɛ]): هو ممثل لــمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إنه أيضًا مثال على حمية البحر الأبيض المتوسط، القائمة على أهمية زيت الزيتون والفواكه والخضروات والأسماك. تتنوع تقاليد الطهي لدى الــألبان، نتيجة للـعامل البيئة، فهى الأهم ومناسبة لزراعة كل أنواع الــعشب، الـخضار والــثمار.يعتبر زيت الزيتون من أقدم أنواع الزيوت النباتية وأكثرها استخدامًا في الطبخ الألباني، وقد تم إنتاجه منذ الكلاسيكية القديمة في جميع أنحاء البلاد وخاصة على طول السواحل.
rdf:langString
Albánská kuchyně (Kuzhina shqiptare) je národní kuchyní albánského lidu. Tedy středomořská, ovlivněná mnoha jinými kuchyněmi, včetně italské, řecké a turecké. Vyznačuje se používáním středomořských bylin, jakými je oregano, máta, bazalka, rozmarýn a další, ale také chilli papriček a česneku, to vše při vaření a úpravě masa i ryb. Zelenina se používá v téměř každém jídle.
rdf:langString
Albanian cuisine (Albanian: kuzhina shqiptare [kuˈʒina ʃcipˈtaɾɛ]) is a representative of the cuisine of the Mediterranean. It is also an example of the Mediterranean diet based on the importance of olive oil, fruits, vegetables and fish. The cooking traditions of the Albanian people are diverse in consequence of the environmental factors that are more importantly suitable for the cultivation of nearly every kind of herbs, vegetables and fruits. Olive oil is the most ancient and commonly used vegetable fat in Albanian cooking, produced since antiquity throughout the country particularly along the coasts.
rdf:langString
Die albanische Küche (albanisch Kuzhina Shqiptare, [kuˈʒi:na ʃcipˈta:ɹɛ]) ist die Nationalküche des albanischen Volkes. Dazu gehören somit die Küchen Albaniens, des Kosovo, des westlichen Nordmazedonien und die Regionalküchen der Albaner in Serbien und in Montenegro. Teilweise werden die Küchen der Arbëresh und der Arvaniten auch hinzugenommen, doch sind diese beiden stark von der italienischen beziehungsweise griechischen Küche beeinflusst.
rdf:langString
La cucina albanese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Albania, rappresentante della cucina mediterranee, basata sull'importanza dell'olio d'oliva, della frutta, della verdura, della carne e del pesce. Le tradizioni culinarie del popolo albanese sono diverse in conseguenza dei fattori ambientali che sono soprattutto adatti alla coltivazione di quasi tutti i tipi di erbe, verdure e frutta. L'olio d'oliva è il grasso vegetale più antico e comunemente usato nella cucina albanese, prodotto fin dall'antichità in tutto il paese, in particolare lungo le coste.
rdf:langString
A culinária da Albânia é o resultado da interação de vários fatores: o facto de ser um país pequeno e montanhoso, com florestas virgens, um clima favorável e pequenos vales onde se podem cultivar vegetais e criar animais, sempre em pequena escala. Estas caraterísticas positivas custaram-lhe ser submetido por diversos povos ao longo dos séculos, mas sempre apenas nas planícies costeiras; todos estes fatores contribuíram para que a Albânia seja o único país muçulmano da Europa e para ter assimilado, para além da religião, muitos aspetos da cultura de outros povos.
rdf:langString
Det albanska köket (albanskt uttal: — albanska: Kuzhina Shqiptare) är en representant för Medelhavsköket. Det är också ett exempel på medelhavskost baserad på den goda tillgången på olivolja, frukt grönsaker och fisk. Albanernas matlagningstraditioner är olika, beroende på hur omgivningen är beskaffad. Jordmånen passar bra för nästan alla sorters örter, grönsaker och frukt. Olivolja är det äldsta och mest använda matfettet i albansk matlagning, och har framställts sedan antiken över hela landet, men speciellt utefter kusten.
rdf:langString
Албанська кухня (алб. Kuzhina shqiptare) — національна кухня албанців, середземноморська, сформувалася під впливом багатьох кухонь, в тому числі італійської та турецької. Албанська кухня характеризується використанням спецій, як-от чорний перець і середземноморські трави, орігано, м'ята, базилік, розмарин, які використовуються в приготуванні м'яса та риби, іноді використовується перець чилі й часник.
rdf:langString
rdf:langString
Albanian cuisine
rdf:langString
المطبخ الألباني
rdf:langString
Gastronomia d'Albània
rdf:langString
Albánská kuchyně
rdf:langString
Albanische Küche
rdf:langString
Gastronomía de Albania
rdf:langString
Cuisine albanaise
rdf:langString
Cucina albanese
rdf:langString
アルバニア料理
rdf:langString
알바니아 요리
rdf:langString
Kuchnia albańska
rdf:langString
Culinária da Albânia
rdf:langString
Албанская кухня
rdf:langString
Albanska köket
rdf:langString
Албанська кухня
xsd:integer
333059
xsd:integer
1122134830
xsd:integer
20
rdf:langString
color:black; background-color:white;
rdf:langString
Albánská kuchyně (Kuzhina shqiptare) je národní kuchyní albánského lidu. Tedy středomořská, ovlivněná mnoha jinými kuchyněmi, včetně italské, řecké a turecké. Vyznačuje se používáním středomořských bylin, jakými je oregano, máta, bazalka, rozmarýn a další, ale také chilli papriček a česneku, to vše při vaření a úpravě masa i ryb. Zelenina se používá v téměř každém jídle. Zásadním jídlem Albánců je oběd, který se obvykle skládá z gjellë (guláš), hlavní chod z masa, pomalu vařeného s různými druhy zeleniny. K tomu salát z čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata, okurky, zelené papriky a olivy. Salát je ochucen solí, olivovým olejem, octem, nebo citronovou šťávou. Ve vysokohorských oblastech je častým pokrmem uzené maso s nakládanou zeleninou. Zvířecí orgány jsou také v kuchyni používány; střeva a hlavy, kromě jiného, jsou považovány za lahůdku. Mléčné výrobky jsou nedílnou součástí kuchyně, obvykle doprovázeny všudypřítomným chlebem a alkoholickými nápoji, jako je např. Raki. Mořské plody jsou běžné v pobřežních městech, jako Durrës, Vlorë, Shkodër a Sarandë.
rdf:langString
La gastronomia d'Albània consisteix en un conjunt de plats i costums culinaris procedents d'Albània. Molts dels plats provenen de la cuina dels Balcans i del Mediterrani, així com algunes especialitats locals. L'àpat principal dels albanesos és l'esmorzar, que consisteix sobretot en amanides, tomàquets, cogombres, olives, oli d'oliva, vinagre i sal.
rdf:langString
المطبخ الألباني(بــاللغة الألبانية: كوزينا شكيبتار [kuʒina ʃciptaɾɛ]): هو ممثل لــمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إنه أيضًا مثال على حمية البحر الأبيض المتوسط، القائمة على أهمية زيت الزيتون والفواكه والخضروات والأسماك. تتنوع تقاليد الطهي لدى الــألبان، نتيجة للـعامل البيئة، فهى الأهم ومناسبة لزراعة كل أنواع الــعشب، الـخضار والــثمار.يعتبر زيت الزيتون من أقدم أنواع الزيوت النباتية وأكثرها استخدامًا في الطبخ الألباني، وقد تم إنتاجه منذ الكلاسيكية القديمة في جميع أنحاء البلاد وخاصة على طول السواحل. إكرام الضيف هي عادة أساسية لـلـمجتمع فىألبانيا وتقديم الطعام جزء لا يتجزأ من استضافة الضيوف والزوار. ليس من النادر دعوة الزوار لتناول الطعام والشراب مع السكان المحليين. نتج عن قانون الشرف الألباني في العصور الوسطى، المسمى (بيسا besa)، رعاية الضيوف والغرباء كـعمل تقدير وامتنان ويمكن تقسيم المطبخ الألبانية إلى ثلاثة مطابخ إقليمية رئيسية: مطبخ المنطقة الشمالية له أصل ريفي وساحلي وجبلي. تُعتبر اللحوم والأسماك والخضراوات أساسية في مطبخ المنطقة الشمالية. يستخدم الناس هناك أنواع كثيرة من المكونات، التي تنمو عادة في المنطقة بما في ذلك البطاطاس، الجزر، الذرة، الفاصولياء، الكرنب (الملفوف) ولكن أيضا الكرز، الجوز واللوز. يُعتبرالثوم والبصل من المكونات المهمة للمطبخ المحلي ويضافان إلى كل طبق تقريبًا. يتكون مطبخ المنطقة الوسطى أكبر بثلاث مرات من الريفية والجبلية والساحلية. المنطقة الوسطى هي الأكثر سهولة والأكثر ثراءً بالنباتات والتنوع البيولوجي بالإضافة إلى تخصصات الطهي. وتتميز بخصائص البحر الأبيض المتوسط بسبب قربها من البحر الغني بالأسماك. تشمل الأطباق هنا العديد من تخصصات اللحوم والحلويات بأنواعها. في الجنوب، يتكون المطبخ من مكونين: المنتجات الريفية للحقل بما في ذلك منتجات الألبان والحمضيات وزيت الزيتون، والمنتجات الساحلية، أي المأكولات البحرية. هذه المناطق مواتية بشكل خاص لتربية الحيوانات، حيث أن المراعي وموارد الأعلاف وفيرة. إلى جانب الثوم، يمكن القول بأن البصل هو المكون الأكثر استخدامًا في البلاد. تحتل ألبانيا المرتبة الرابعة في العالم من حيث استهلاك البصل للفرد.
rdf:langString
Die albanische Küche (albanisch Kuzhina Shqiptare, [kuˈʒi:na ʃcipˈta:ɹɛ]) ist die Nationalküche des albanischen Volkes. Dazu gehören somit die Küchen Albaniens, des Kosovo, des westlichen Nordmazedonien und die Regionalküchen der Albaner in Serbien und in Montenegro. Teilweise werden die Küchen der Arbëresh und der Arvaniten auch hinzugenommen, doch sind diese beiden stark von der italienischen beziehungsweise griechischen Küche beeinflusst. Die albanische Küche ist mediterran; sie zeigt aber als Teil der Balkanküche auch orientalische Einflüsse. Von Region zu Region gibt es zum Teil erhebliche Unterschiede.
rdf:langString
Albanian cuisine (Albanian: kuzhina shqiptare [kuˈʒina ʃcipˈtaɾɛ]) is a representative of the cuisine of the Mediterranean. It is also an example of the Mediterranean diet based on the importance of olive oil, fruits, vegetables and fish. The cooking traditions of the Albanian people are diverse in consequence of the environmental factors that are more importantly suitable for the cultivation of nearly every kind of herbs, vegetables and fruits. Olive oil is the most ancient and commonly used vegetable fat in Albanian cooking, produced since antiquity throughout the country particularly along the coasts. Hospitality is a fundamental custom of Albanian society and serving food is integral to the hosting of guests and visitors. It is not infrequent for visitors to be invited to eat and drink with locals. The medieval Albanian code of honour, called besa, resulted to look after guests and strangers as an act of recognition and gratitude. Albanian cuisine can be divided into three major regional cuisines. The cuisine of the northern region has a rural, coastal and mountainous origin. Meat, fish and vegetables are central to the cuisine of the northern region. The people there use many kinds of ingredients, which usually grow in the region including potatoes, carrots, maizes, beans, cabbages but also cherries, walnuts and almonds. Garlic and onions are as well important components to the local cuisine and added to almost every dish. The cuisine of the central region is threefold of rural, mountainous and coastal. The central region is the flattest and rich in vegetation and biodiversity as well as culinary specialties. It has Mediterranean characteristics due to its proximity to the sea, which is rich in fish. Dishes here include several meat specialties and desserts of all kinds. In the south, the cuisine is composed of two components: the rural products of the field including dairy products, citrus fruits and olive oil, and coastal products, i.e. seafood. Those regions are particularly conducive to raising animals, as pastures and feed resources are abundant. Besides garlic, onions are arguably the country's most widely used ingredient. Albania is ranked fourth in the world in terms of onion consumption per capita.
rdf:langString
La Gastronomía de Albania consiste en un conjunto de platos y costumbres culinarias procedentes de Albania. Muchos de los platos provienen de la cocina de los Balcanes y del mediterráneo, así como algunas especialidades locales. La comida principal de los albaneses, es almuerzo que se acompaña de ensaladas de frescos , tales como tomates, pepinos, olivas, aceite de oliva, vinagre y sal.
rdf:langString
La cuisine de l'Albanie, comme dans la plupart des nations méditerranéennes et des Balkans, a été fortement influencé par sa longue histoire. À différents moments, le territoire de l'Albanie a été occupé par la Grèce, l'Italie et l'Empire ottoman, et chaque groupe a laissé sa marque sur la cuisine albanaise. Le repas principal des albanais est le déjeuner, il est habituellement accompagné d'une salade de légumes, comme des tomates, des concombres, des poivrons verts, et des olives avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel. Le déjeuner inclut également un plat principal, des légumes et de la viande. Les spécialités de fruits de mer sont également communes dans les secteurs côtiers de Durrës, Vlorë et Sarandë.
rdf:langString
アルバニア料理（アルバニアりょうり、アルバニア語: Kuzhina shqiptare）は、アルバニア人の国内の料理である。様々な野菜、ハーブおよび果物の栽培に適した気候な アルバニア人の主要な食事は昼食で、通常様々な野菜と共にじっくり煮込んだ肉の、トマト、キュウリ、ピーマン、およびオリーブなどの新鮮なサラダが並ぶ。サラダには塩、オリーブオイル、酢またはレモン果汁のドレッシングをかける。 高地部では燻製した肉と漬物が一般的である。動物の肉だけでなく腸などの内臓や頭部も食材とし、美味と考えられている。乳製品も食事に不可欠であるとされる。
rdf:langString
La cucina albanese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Albania, rappresentante della cucina mediterranee, basata sull'importanza dell'olio d'oliva, della frutta, della verdura, della carne e del pesce. Le tradizioni culinarie del popolo albanese sono diverse in conseguenza dei fattori ambientali che sono soprattutto adatti alla coltivazione di quasi tutti i tipi di erbe, verdure e frutta. L'olio d'oliva è il grasso vegetale più antico e comunemente usato nella cucina albanese, prodotto fin dall'antichità in tutto il paese, in particolare lungo le coste. L'ospitalità è un'usanza fondamentale della società albanese e servire il cibo è parte integrante dell'accoglienza di ospiti e visitatori. Non è raro che i visitatori siano invitati a mangiare e bere con la gente del posto. Il codice d'onore albanese medievale, chiamato besa, ha portato a prendersi cura di ospiti e sconosciuti come un atto di riconoscimento e gratitudine. La cucina albanese può essere suddivisa in tre principali cucine regionali.La cucina della regione settentrionale ha un'origine rurale, costiera e montuosa. Carne, pesce e verdure sono al centro della cucina settentrionale. Le persone lì usano molti tipi di ingredienti, che di solito crescono nella regione tra cui patate, carote, mais, fagioli, cavoli ma anche ciliegie, noci e mandorle. Anche le cipolle sono componenti importanti della cucina locale e aggiunti a quasi tutti i piatti. La cucina della regione centrale è rurale, montagnosa e costiera. La regione centrale è la più ricca di vegetazione, biodiversità e specialità culinarie. Ha caratteristiche mediterranee per la sua vicinanza al mare, che è ricco di pesci. I piatti qui includono diverse specialità di carne e dessert di ogni tipo. Nel sud, la cucina è composta da due componenti: i prodotti rurali del campo tra cui latticini, agrumi e olio d'oliva, e prodotti costieri, come frutti di mare. Tale regione è particolarmente favorevole all'allevamento di animali, poiché i pascoli e le risorse alimentari sono abbondanti. Le cipolle sono probabilmente l'ingrediente più utilizzato nel paese. L'Albania è al quarto posto nel mondo in termini di consumo pro capite di cipolla.
rdf:langString
알바니아 요리(Albania 料理, 알바니아어: kuzhina shqiptare 쿠지나 슈칩타레)는 동남유럽 발칸반도에 있는 알바니아의 요리이다. 오래된 역사동안 여러 민족과 국가의 영향을 많이 받았다. 알바니아의 영토는 지금까지 그리스, 이탈리아, 오스만 투르크 하에 지배받기도 했으며 이러한 민족의 영향력이 끼친 영향력이 상당히 크다고 할 수 있다. 알바니아인들이 가장 중시하는 식사는 점심이며 대개 신선한 채소로 요리한 샐러드를 먹는다. 샐러드는 토마토, 오이, 올리브 기름과 식초, 소금으로 버무려 먹는 형태이며 샐러드 외에는 야채와 육류를 함께 먹는다. 해산물은 해안 지대에서만 먹을 수 있는 별미에 가깝다.
rdf:langString
A culinária da Albânia é o resultado da interação de vários fatores: o facto de ser um país pequeno e montanhoso, com florestas virgens, um clima favorável e pequenos vales onde se podem cultivar vegetais e criar animais, sempre em pequena escala. Estas caraterísticas positivas custaram-lhe ser submetido por diversos povos ao longo dos séculos, mas sempre apenas nas planícies costeiras; todos estes fatores contribuíram para que a Albânia seja o único país muçulmano da Europa e para ter assimilado, para além da religião, muitos aspetos da cultura de outros povos. Na Albânia, o almoço é a refeição mais importante do dia, consistindo de sopa, um prato principal baseado em carne e servido com saladas, e sobremesa. A carne mais apreciada nos Balcãs é a de borrego ou carneiro, por vezes, galinha, mas a carne de vaca ou vitela também é popular e o fígado é considerado uma comida especial na Albânia; a carne de caça também é largamente consumida. A carne é normalmente guisada, cozinhada com arroz, como um pilaf, ou assada na brasa. Vários tipos de nozes são cultivadas localmente, e consumidas como aperitivos ou misturadas em molhos. O pão é tão importante na mesa dos albaneses que foi objeto de um estudo científico para se conhecerem as caraterísticas do pão consumido na Albânia. Este país sempre produziu vários cereais e, por isso, são produzidos o mais tradicional pão branco de trigo, de milho (bukë misri), de centeio (bukë thekre) e de grão-de-bico (bukë me qiqre), além dum pão escuro de trigo (bukë zize). Apesar de muçulmanos, as bebidas mais populares são alcoólicas: cerveja, vinho e raki, um brandy tradicional feito com sumo de amoras e servido como aperitivo ou em ocasiões especiais; outras bebidas são “dukagjin”, feita com sumo de uva, açúcar e mostarda, “hardic”, de frutos silvestres, e “orme”, de couve fermentada (chucrute). No entanto, a boza (que se pode encontrar em praticamente todos os países que fizeram parte do Império Otomano), apesar de ser uma bebida fermentada, tem um teor alcoólico muito baixo. Evidentemente que os albaneses também bebem chá, café, sumos e refrescos.
rdf:langString
Kuchnia albańska – narodowa kuchnia Albańczyków (Szkiptarów).
rdf:langString
Албанская кухня (алб. Kuzhina shqiptare) — национальная кухня албанцев, распространена в Албании и Косове. Является средиземноморской, сформировавшейся под влиянием многих кухонь, в том числе итальянской и турецкой кухонь. Многие албанские кулинарные термины имеют турецкое, славянское и итальянское происхождение. Сильно повлиял на местную кухню ислам — много албанцев перешло в него из православия и католицизма после завоевания Османской империей в XVI веке.
rdf:langString
Det albanska köket (albanskt uttal: — albanska: Kuzhina Shqiptare) är en representant för Medelhavsköket. Det är också ett exempel på medelhavskost baserad på den goda tillgången på olivolja, frukt grönsaker och fisk. Albanernas matlagningstraditioner är olika, beroende på hur omgivningen är beskaffad. Jordmånen passar bra för nästan alla sorters örter, grönsaker och frukt. Det albanska köket består av lokala rätter från hela Albanien. Många av dessa rätter är typiska för Balkan och medelhavsområdet, men några är lokala specialiteter. Lunchen är albanernas huvudmåltid där sallad av färska grönsaker som tomater, gurka, grön paprika, oliver, olivolja, vinäger och salt ofta förekommer, men även fisk. Olivolja är det äldsta och mest använda matfettet i albansk matlagning, och har framställts sedan antiken över hela landet, men speciellt utefter kusten. Restauranger som serverar snabbmat finns i de flesta storstäder i Albanien, trots att Tirana kanske är den enda huvudstaden i Europa där det inte finns någon McDonald's-restaurang.
rdf:langString
Албанська кухня (алб. Kuzhina shqiptare) — національна кухня албанців, середземноморська, сформувалася під впливом багатьох кухонь, в тому числі італійської та турецької. Албанська кухня характеризується використанням спецій, як-от чорний перець і середземноморські трави, орігано, м'ята, базилік, розмарин, які використовуються в приготуванні м'яса та риби, іноді використовується перець чилі й часник.
* Овочі присутні майже в будь-якій трапезі. Зазвичай всі овочі вирощують в Середземноморських регіонах країни і продають на місцевих ринках. Місцеві жителі купують свіжі овочі на ринках вранці, але ринки працюють весь день.
* М'ясо широко використовується в стравах, зокрема використовуються кишечник і голова, які серед інших частин вважаються делікатесом.
* Молочні продукти є невід'ємною частиною кухні, як правило супроводжуються хлібом та алкогольними напоями, як-от ракія.
* Морепродукти в основному поширені в прибережних районах і містах країни, як-от Дуррес, Вльора, Шкодер, Лежа і Саранда. Основна трапеза албанців — ланч, який складається з gjellë (тушковане м'ясо з різними овочами), яке є головною стравою, і салату зі свіжих овочів, до складу якого входять томати, огірки, , і маслини. Салат заправляється сіллю, оливковою олією, оцтом та/або лимонним соком.
xsd:nonNegativeInteger
38604
